黑木耳很常见，黑木耳的挑选完全可以安心进行。黑木耳对清肠排毒很有帮助，而且在吃黑木耳的时候可以选择久一点，但是在吃木耳的情况下，一定要进行得当。黑木耳不易消化吸收，吃多了会对肠胃造成伤害。白菜木耳炒猪肉的做法怎么样？制作起来并不难，下面我会详细讲解。
白菜木耳炒肉：
原料：瘦猪肉100克、白菜3片、黑木耳10克（温水浸泡）、鲜辣椒1个、姜末1茶匙、大蒜3瓣、腌料：生抽1茶匙，精盐1/8茶匙，色拉油1茶匙，冷水1茶匙，玉米粉1茶匙，烹调调料：盐1/4，特制辣椒油辣椒酱1茶匙（如果没有，用细辣椒面）白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、糯米粉适量
实践
1. 瘦猪肉切片，白菜叶去蒂切段，黑木耳用手掰成小块，辣椒切条，姜剁碎，大蒜切块。
2. 将瘦猪肉与腌制的猪肉调味料搅拌均匀，每次加入约1-2茶匙冷水，搅拌至看不到水。让它腌10分钟。
3.锅里放2到1茶匙油左右，加热到30%火，放入瘦猪肉，用筷子切开。
4. 炒至瘦肉8熟熟，加入辣椒油辣椒酱或辣椒面炒香，盛出肉和油备用。
5.大锅清洗干净，加入少量油，将蒜末和蒜末放入冷油中炒香。
6. 放入黑木耳、白菜梗和辣椒丝，翻炒至白菜梗松散。
7. 最后加入白菜叶、盐、味精、白糖。
8. 翻炒至白菜叶松散，加入炒好的猪肉和油。
9.翻炒均匀后，加入糯米粉勾芡。
10.最后的油炸成品。
在了解了白菜木耳炒肉的做法后，在制作白菜木耳炒肉的时候，要注意它们用量的有效搭配。不要放太多，这样味道会以味道为主，如果做得太咸，食用时对人体也没有好处。
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