川芎是一种中草药，对我们的身体非常有益，有很好的养胃实效。当归炖鸡蛋是一种非常滋补健康的食材，具有美容养颜的功效。它针对追求美丽的女性。也就是说，这类食材可以多吃，还需要掌握当归炖鸡蛋的方法。
练习一
主料：生鸡蛋3个、川芎9克
辅料：少量盐、3碗水
程序：
1、将生鸡蛋放入锅中，加入没有盖过生鸡蛋的冷水，加少量盐拌匀，开水煮10分钟。 （加盐可以防止生鸡蛋裂开时蛋清排出，加盐可以使蛋白质凝固）
2. 将生鸡蛋捞起，用冷水浸泡。摆脱生鸡蛋
3.用木棍或针在生鸡蛋表面扎一些小圆孔（用川芎煮，更容易刺入生鸡蛋）
4、将川芎放入锅中，加入3碗水，加入生鸡蛋。
5. 大火烧开，煨一下，把汤煮到碗里。
6.上桌后可以享用，多吃鸡蛋，喝粥。
练习二
原料：生鸡蛋2个、川芎9克
制作：
1.将川芎放入3碗水中，放入打了十多个小圆孔的煮熟去皮的生鸡蛋，将汤煮至1碗即可食用。
使用方法：每日2次，吃鸡蛋喝汤。
作用：滋补气血，调经。适用于血瘀型闭经。
注意3个关键点：
1、煮鸡蛋的情况下，放少量盐，防止生鸡蛋裂开时蛋清排出。
2、煮沸后，在生鸡蛋上扎一些小圆孔，让川芎液更容易渗入生鸡蛋。
3、一定要耐心做饭。从三碗水到一碗水，将川芎精华煮沸。
以上内容详细介绍了当归炖鸡蛋的做法。当归炖鸡蛋中的营养成分很多，可以提高我们的免疫力。长期坚持食用会有很好的保健作用。它适合老年人。也就是说，多吃这种食物也有很好的滋补养生作用。是一种养生药膳，实际效果非常好，但一次吃太多也没必要。
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