炎炎夏日，不少蔬果已经到货，丝瓜就是其中之一。不知道有没有喜欢吃黄瓜和洋葱的朋友？丝瓜水分多，富含维生素E，追求美的女性多吃黄瓜，可以补充水分，提高皮肤光滑度。此外，丝瓜也是减肥的佳品。想减肥的人，丝瓜一定要多吃。葱炒丝瓜是荤菜，特别适合夏天食用，可以减少油腻感。下面我将介绍具体的方法。
一、原材料
二、操作步骤：
1、丝瓜洗净后，用花刀轻轻刮去表面的刺，再切成小块。 （只刮掉小刺，留一点青皮，这样更好看） 小葱掰成小块，小米椒剁碎。 （这一次，洋葱没有用刀切，在流水里一片片的撕开，有一点好有坏，但没有被呛到流泪）
2. 将生鸡蛋打入碗中，加入葱和少许糖打成蛋液。 （加少许白糖让生鸡蛋更蓬松）
3.锅内倒入适量油，油烧开后倒入蛋液，用木筷快速敲打
4、生鸡蛋凝固后，送至锅边，加入小米辣椒和小葱，炒3-4分钟。 ——如果喜欢吃比较嫩的生鸡蛋，先放生鸡蛋，再加入小米辣椒和小葱
5.最后加入丝瓜，加入适量盐，翻炒均匀。 （快炒两下，我们要一点一点的吃丝瓜）
6.倒入一勺海鲜酱油（或生抽），翻炒均匀
7.如果喜欢，最后撒一点白胡椒粉
3.小贴士：
1.讨厌洋葱的可以选择其他食材
2.切洋葱的时候，可以把洋葱放在水里，不要碰到眼睛，会刺激
用洋葱炒黄瓜的做法很简单。洋葱和丝瓜的价格很便宜，但是很有营养。吃肉吃腻了，可以选择用洋葱做一道清爽可口的炒丝瓜，减少油腻感，提高人的食欲。想减肥的人，爱吃素的人，不如自己做个洋葱炒丝瓜，给我们带来更多经科学研究的营养。
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