五花肉包鸡是一道家常菜，相信大家都听说过。又名五花肉包鸡火锅或凤凰转世。是广东人餐桌上必备的一道菜。它也有一些清晰的味道。值得一提的是，它尝起来像中草药。让我们来看看它的纯粹做法。
实践：
1. 将五花肉清洗干净（可以用适量盐和木薯淀粉将五花肉反复揉搓，将粘液清洗2-3次，至接近干净后加水炖煮）。
2. 用黑胡椒和盐擦五花肉。
3. 鸡胸肉用水冲洗片刻去血，把姜片和葱段塞进鸡肚里，再一起塞进五花肉里，五花肉用针线缝好（或者用绳子扎起来）木棍）。
4. 将缝好的五花肉放入煲内，加入开水，煮沸后小火炖一个半小时，将五花肉取出，切成片和鸡块。把肚片和鸡胸肉倒回火锅里，再煮10分钟，加盐调味。
5. 配料：葱末、姜末、盐和少量香油，加少量汤汁即可（很像粤菜馆的三黄鸡的配料，很香）：如果你在做月子的时候，还可以加入玉竹，人参、北芪、党参、枸杞、西洋参等十几种中草药，有很好的滋补养生、祛风保暖的作用。
制作这种常见配菜的两个最不方便的程序是清洁和堵塞疫苗：
1、在商场买的腹部比较干净。立即用大量盐清洗一次以去除粘液，然后再次冲洗一段时间以消除粘液。
2.整只鸡塞进腹部后，要缝合腹部。
上面我们学习了五花肉包鸡的纯做法。要把干净的生猪肉和鸡胸肉一起煮，用各种调味料做成。练习并不难，但需要充分的准备，比较复杂。只有在保证肉制品环境卫生的前提下，才能做出一锅鲜美的凉菜。
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