如果你平时有一些头晕或贫血的症状，一碗红枣银耳莲子汤对你很有帮助。具有补血益气作用的红枣配上清爽的银耳，制成美味的红枣和银耳莲子。汤不仅可以补血益气，还有美容美肌的功效，那么红枣银耳莲子汤是不是很受欢迎呢？但是，红枣银耳汤是不是太难了？
1、先将银耳用小水浸泡，短则一个多小时，长则五六个小时。银耳泡好后，用自来水清洗两三遍，沥干水分。将银耳淡黄色的根去掉，将银耳掰成小块，待用。
2、莲子、红枣、枸杞用小水浸泡。这不需要很长，通常十分钟就足够了。银耳解决了，莲子、红枣、枸杞都差不多了。浸泡后沥干水分。用力将大枣撕开，露出瓜的果肉。这样做是为了让红枣的甜味很容易散发出来。
3、锅中加入冷水，将银耳、莲子、大枣、枸杞放在一起。水烧开后，转小火慢慢煮。注意盖子不要太大，否则很容易煮干。
4、很快就能闻到枣子的香气，不过别着急，煮至少需要一个半小时。最好快煮的时候，根据自己的口味放入老冰糖。
5、放入老冰糖后，搅拌均匀，十多分钟后，就可以煮出嫩滑可口的滋补汤了。您也可以将其放入冰箱中，冷却后服用。
注意：干银耳的体积与浸泡后的体积相差很大。如果你不是很喜欢吃银耳，泡的时候不要贪吃。
Tips-食物同理：
枸杞：枸杞一般不宜与龙眼干、红参、红枣等滋补品共同食用。
营养成分评论
银耳具有滋阴润肺止咳，健脾养胃，生津止渴，养血健脑清脑等功效。不仅适用于所有妇女和儿童，以及病后气血不足的人，对女性也有很好的美白、嫩肤、美容和护肤作用。可提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；对老年人弥漫性支气管炎和肺心病有一定疗效；含有维生素D，可避免钙质外流，对生长发育十分有利；因为它含有硒等营养元素，可以提高人体对肿瘤的免疫力；银耳含有纯天然植物胶原蛋白纤维，加上它的滋阴功效，长期服用可以保护皮肤，并有去除面部黄褐斑和雀斑的功效；银耳 酸碱核苷酸物质的组成，能提高机体免疫力，刺激网织红细胞，提高吞咽白细胞的能力，刺激骨髓造血。
红枣的维生素C含量是新鲜水果之冠。每克鲜红枣的维生素C含量是橙子的8-17倍，香蕉和苹果的50-100倍，苹果的50倍。它被称为“活维生素丸”。具有补气养血、健脾胃的作用。含有维生素D、C、E、P、生物素、胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸片、泛酸、维生素b3等，具有增强人体免疫力、预防骨质疏松和贫血、清理血管废物，安神定心。中老年妇女更年期骨质疏松、青少年儿童生长发育高峰期缺钙、妇女易贫血、缺锌等，服用枣类食品有很好的食疗实效，病后气血两虚的人也吃大枣。它具有很好的滋补和保健功效。大枣适合慢性肝炎和肝硬化的人食用，还可以减少其他药物对肝脏的伤害。大枣中含有环状硫酸铵腺苷，可软化血管，提高心肌收缩力，改善心脏营养，对预防心血管疾病有一定的益处。
以上做法就是红枣银耳汤的做法。喜欢甜品或热衷于美容护肤工作的人，都可以学习如何制作一碗美味的红枣银耳莲子汤。我坚信，对我们来说，这样的学习和训练，不仅能享受生活中的乐趣，更能享受内心的享受。
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