番茄的营养成分有哪些？番茄又叫番茄，一种大家都很熟悉的蔬菜水果，很多人把番茄当成新鲜水果，也就是西红柿。事实上，西红柿的营养成分非常高。首先，西红柿含有维生素，其次，西红柿还具有抗癌作用。经常吃西红柿对身体很有好处，所以大家可以经常吃西红柿。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素b2。
每100克西红柿的营养成分：
动能11大卡、维生素b20.06mg、蛋白质0.9g、体脂肪0.2g、碳水化合物3.3g
叶酸片5.6mg、膳食纤维1.9g、维生素D 63mg、胡萝卜素375mg、烟酸0.02mg
维生素B20.01mg、维生素B30.49mg、维生素C14mg、维生素E0.42mg、钙4mg、磷24mg
钾 179mg，钠 9.7mg，碘 2.5mg，镁 12mg，铁 0.2mg，锌 0.12mg，铜 0.04mg，锰 0.06mg
西红柿的食用位置是多汁的水果。它的种类很多，按果实的形状可分为环状、扁圆形、长环状、尖环状；根据外皮的颜色，有大红色、粉红色、橙红色和浅黄色。因为柠檬酸及其维生素P的保养，不用担心西红柿会因为煮沸和加热而失去营养。
西红柿是鲜红色的西红柿，色泽红润，一般呈略扁的球状，肚脐小，肉厚，味甜，多汁可口，口感好，可生吃，也可煮熟，也可制作加工成番茄酱、番茄汁；粉色番茄，浅粉色果实，近球形，小肚脐，果面光滑，酸甜适口，品质最佳，浅黄色番茄，橙黄色果实，大，球形，瓜肉厚，肉质有沙，生食无味，适合煮熟的菜肴。
西红柿的品质规定：一般果形圆润，无裂痕，无虫咬，完美无缺，酸甜可口，肉质肥大，中庭小。建议选择完美的西红柿。
根据营养专家的科学研究措施：每人吃50克到100克新鲜西红柿，可以考虑人体对几种维生素和矿物质的需求。西红柿中所含的“番茄红素”具有抑菌作用；西红柿中所含的苹果酸、柠檬酸钠和糖原具有促进消化的作用。还有多种功能被称为菜中妙果。番茄中的苹果酸、柠檬酸钠等柠檬酸还具有提高胃酸值、促进消化、调理肠胃的作用。西红柿含有水杨酸，可以降低胆固醇，对高脂血症有好处。西红柿含有维生素D、维生素C、维生素b21、维生素b22及其胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、碘等多种元素，以及蛋白质、糖原、柠檬酸、甲基纤维素。
西红柿的营养成分很多，而且营养成分比较高。很多人都喜欢番茄炒鸡蛋。这是一道非常好的菜。日常生活中，西红柿的制作方法有很多种。你可以选择你喜欢的方式。 , 另外，西红柿也可以生吃，和新鲜水果一样，和新鲜水果一样有限制。
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