我出去的时候，我去哪里都可以吃。这是最正常的事情。我在家不怎么做饭，一出门就偷懒。有时我会去亲戚家吃饭。我在她家吃了一道美味的汤，特地跟她商量了一下，才知道原来叫蘑菇豆腐汤。那么，香菇豆腐汤怎么做呢？下面，小编就为大家介绍一下香菇豆腐汤的做法。
香菇豆腐汤是一种营养丰富的汤品，特别适合青少年和儿童食用。平菇是食用菌原料，蛋白质含量高，热量、糖分含量低，含有多种碳水化合物和多种营养成分，是提高免疫力的极好食品。水豆腐含有高蛋白食物，营养丰富。此汤是儿童增强免疫力、补充钙、锌的绝佳搭配。
1、蘑菇豆腐汤的食材：水豆腐2块、鲜香菇2个、胡萝卜少许、姜片少许、生菜适量、韭菜适量、糯米粉适量。
二、蘑菇豆腐汤的做法过程：
1、水豆腐事先用盐水浸泡过，一个是去豆子，另一个是煮开后不易碎。
2. 将胡萝卜和姜切成细条，新鲜香菇切片。
3.放入你需要的水流，把水豆腐放在手心，用刀慢慢切一小块放进去。
4. 加入平菇片、红萝卜、姜片，煮滚。
5、调少许盐，味精，撒些白胡椒粉，撒些糯米粉（可以勾上薄糯米）。
6. 最后撒上芹菜和蒜片，翻炒两下即可食用。
3.小贴士
水豆腐分为南豆腐和软豆腐。南豆腐软嫩，不宜久煮；软豆腐不怕久煮，所以一般用软豆腐做汤。
干香菇可以用，但是需要提前泡一下，泡香菇的水一定不能扔掉。它可以用来做汤。不仅味道好，而且营养也不会流失。
平菇和水豆腐都是低热量的食材，不仅可以去除体内堆积的不必要的脂肪和胆固醇，还可以避免动脉硬化，清热去火，软化血管，润肤，降血压，保湿润肺止咳滋补作用。夏天喝这汤更提神。
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