牛蒡汤，顾名思义，就是以牛蒡为主食熬成的滋补汤。大家一般都在吃牛蒡的果实，对其地下茎的功效和作用了解不多。而对于牛蒡的心态，两国也有分歧。中国主要将其作为中草药，而在日本则作为一般菜肴。无论如何，牛蒡汤还是很有用的，要学会牛蒡汤的做法。
原料：猪骨300克、牛蒡1个、干香菇6个、胡萝卜1个、大枣2个。
牛蒡汤的做法：
1.胡萝卜去皮切片；用刀刮牛蒡皮，切片；将干香菇浸泡在热水中并清洗干净；
2. 猪骨用清水焯一下，洗净白色泡沫；
3.将所有原料放入火锅中，加入5~6碗水；
4. 大火烧开后转中火煮1.5小时，然后加盐调味！
经验分享：
1、牛蒡的皮不用去皮，用刀刮一下或者用不锈钢丝刷一下即可；
2、如果没有干香菇，也可以用新鲜的平菇代替，但是没有那么香；
3.大枣可以不放。由于大枣会有微甜的味道，可能有些锅友不习惯。
牛蒡味硬而寒，关键三通：通、通
1.消防疏散风寒风热，润喉消结。用于风热感冒，咳嗽，咽喉肿痛。本品辛散寒，凉清热解毒，清淡透表，体滑清香，润喉消结。
2、毒素通过皮疹。用于小儿麻疹初期，出疹块，其疮、腮腺炎等。用牛蒡清肺胃，退热解毒。
3、宣飞丽颜。治疗喉咙痛。
牛蒡汤虽有药效，但不可随便饮用。需根据自身健康状况适当服用。现在大家应该明白了，牛蒡汤不是大家平时在家喝的番茄鸡蛋汤、酸辣汤，而是具有中草药功效的药汤。根据人体的调节，可以强身健体，提高人体抵抗力。
微信扫码添加客服