猪脚是很多人喜欢的。猪脚含有大量蛋白质。吃猪蹄对人体很有帮助。尤其是生完女人后，吃这种食物对身体的恢复有实际的作用。但是，在吃猪蹄的情况下，一定要适当发育。它的体内脂肪很多，选择过多对人体没有好处。下面详细介绍如何制作酱香猪蹄。
酱香猪蹄：
原料：猪蹄2条、八角、麻椒、兰草（南方地区一种中等百里香，有点像兰草）洋葱、姜、蒜、盐、生抽、生抽、白糖、花雕酒.
实践
1、锅里放冷水，猪脚凉水倒入锅中，煮沸后除去白色泡沫，捞出沥干水分。
2.锅烧热，加入少量油，白糖，煮开糖色（煮的时候注意，一不小心就会碎），加入冷水，把所有调料一起煮5分钟，放入猪脚 大火煮沸5分钟，然后转小火炖1小时。期间放盐、生抽、生抽。
3、当锅里的汁液快速沸腾时，锅中加入花雕酒、香油和大朵花，装盘。美味可口宣布。
红烧五香猪蹄
原料：猪蹄2条、八角3条、花椒20粒、五香粉、干辣椒2小粒、八角一小块、黄酒一汤匙、炸酱油两汤匙、老红糖一汤匙，三瓣蒜，五片姜，一根生菜，一根葱，2个小西红柿。
实践
1、猪蹄洗净，放入开水锅中，把脏的东西煮掉，待用。
2. 小高压锅烧开水，加入所有其他调味料，猪蹄洗净。
3、开大火，待声音，转小火，等20分钟，待锅凉。
4. 将煮好的猪蹄放凉后放入冰箱。吃的时候，切成片，放在盘子里。
在了解了酱香猪蹄的做法之后，在制作酱香猪蹄的情况下，都可以按照上述方法进行，但是在制作酱香猪蹄的过程中，是需要付费的注意准备时间不宜过长，酱香猪蹄一定要制作妥当，以免配料过多，剩下的酱香猪蹄很容易损坏。
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