山药是一种具有实际保健作用的营养保健品。无论是在《本草纲目》还是现代科学中，都证实了它确实具有很强的营养成分、功效和功效。鸡汤的做法也多种多样。淮山鸡汤是一种流行的方法。老母鸡汤的鲜美，山药的醇香，一定是一道美味佳肴。下面说说淮山鸡汤的做法和操作步骤。
需要提前准备的原材料有：
主料：山药100克，鸡胸肉200克，瘦猪肉50克。
辅料：油适量，盐适量，生姜适量，大枣20克，枸杞10克，莲子10克。
操作步骤如下：
1、原料齐全：鸡翅、瘦猪肉、山药、生姜、大枣、枸杞、莲子。
2.锅里的水烧开后，将鸡翅放入焯水。
3. 将涮水的鸡翅放入石锅中再次煮熟。
4. 倒入高跟鞋和姜片。
5、将莲子、大枣、枸杞洗净，倒入锅中。锅中的钙镁离子煮沸后，改小火再次炖煮。
6、锅中的老母鸡汤煮开半小时后，将山药倒入锅中，再煮一次。
7. 慢火煮至山药酥脆，关火，加盐调味。
需要注意的事项是：
1. 山药很容易煮。等鸡肉煮很久再加入山药。如果和鸡胸肉放在一起，当鸡胸肉完全煮熟时，山药会融化。
2. 少了点瘦肉的汤更甜。
这是淮山鸡汤的做法和操作步骤。光看文字描述，似乎就能闻到飘来的香气。想要做出美味又合脚的山药鸡汤，在整个制作过程中都需要注意以上工序。一个小关键点可能会影响锅煮熟后的味道。如果想吃的更有趣，还可以将煮好的鸡胸肉切成块，蘸着竹侯酱吃。
微信扫码添加客服