生日蛋糕是很多人的最爱。蛋糕有很多种。在吃的情况下，可以根据自己的喜好来选择生日蛋糕，但是在吃生日蛋糕的时候，一定要适当的开发，因为食物的热量和人体脂肪含量都很高。太多了，对人体一点帮助都没有，而且选择太多会让人体越来越肥胖，那么酸奶蛋糕就是一个非常不错的选择，吃的时候可以被人体消化吸收，酸奶糕的做法在大全中，对酸奶小糕的做法有一些详细的介绍。
酸奶蛋糕的做法：
方法一：
原料：酸奶200G，生鸡蛋4个，无盐黄油45G，低筋面粉40G，玉米粉25G，糖30G，青柠一个半。
实践
1.无盐黄油防水防火。
2. 加入酸奶并搅拌。
3. 加入蛋黄搅拌。
4. 筛入混合好的低筋面粉和玉米粉，将蛋黄糊搅拌均匀。
4.酸橙一个半挤出汁液加入蛋清中（少量即可）
5. 将蛋白打成粗泡，分3次加入糖，打至干泡。
6、将1/3的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回蛋白中，切块搅拌，倒入研磨机，用力摇晃，打出大泡泡。
7、将磨具放入烤盘（如果是活底磨具，需要外购锡纸，以免渗水）
8.小烤箱165度，烤盘加2/3水，中高，165度，60分钟（上色到一半后盖锡纸）
9、烤好后，当然可以冷藏出模。无需脱模。
方法二：
原料：50克、3个生鸡蛋、190克酸奶、50克玉米粉、50克低筋面粉、5滴柠檬水
实践
1. 将蛋清和蛋黄分开。
2、在酸奶中分三次加入三个蛋黄，每次加入后用电动打蛋器搅拌均匀。
3、小麦粉和玉米粉混合均匀后过筛加入，用切拌法搅拌均匀，不用画圈。
4、蛋白打成粗沫后，加入柠檬水，加三遍白糖打成干泡沫（即蛋白是直立的，用夹起来不容易脱落）刮刀）。
5、将1/3准备好的蛋白加入蛋黄混合物中，切碎拌匀，然后倒回剩余的蛋白碗中，切碎拌匀。
6. 倒入8寸实底烤盘中，摇出气泡。将研磨机放入装有温水的烤盘中。
7.小烤箱160度，水浴60分钟（原食谱是180度30分钟，160度30分钟，后来我的蛋糕裂了）。
在酸奶蛋糕做法百科中，了解了酸奶蛋糕的做法后，在制作酸奶蛋糕的情况下，都可以按照上面的方法进行，但是制作酸奶蛋糕的制作步骤必须在制作酸奶蛋糕之前进行详细了解，使系统能够顺利进行。
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