肉丸子是我们日常生活中经常品尝到的，种类繁多。我们最常吃的食物是虾丸，那么你对汤圆很好奇吗？北方地区的很多锅友可能很少吃这种食材，尤其是在自己家里。下面就一起来学习一下训练汤圆的具体方法吧。
过程
1、大米提前半天泡水；将生猪肉剁碎；黑木耳剁碎；切平菇；将胡萝卜切成0.5厘米的薄片；你可以在天上放或不放胡椒，我其实很讨厌这种气味。
2.生猪肉剁碎，加入蛋清（可以先加入蛋清，搅拌片刻，再加入蛋黄节省消耗），用筷子沿一个方向用力搅拌，中途慢慢加入少量凉拌水，剧烈搅拌。将所有原料剁碎，加入，加入盐、白胡椒、味精，搅拌均匀。
3.取一小块肉，揉成小块。
4. 将小块肉卷入炒饭中，直到铺满炒饭粒。
5、胡萝卜片（厚度在0.5厘米左右，太薄容易烂）入锅。将覆盖有烤米饭的猪肉丸放在胡萝卜上。
6.锅中加水，开大火，煮沸，蒸30分钟。如果你喜欢胡萝卜，你可以把它们切成薄片。蒸熟后超级好吃！还可以渗入一些咸刺和滴酱！我蒸的胡萝卜吃了大半！ 7. 取锅，置盘即可。
暗示
1、炒饭提前泡好，在蒸熟的情况下很容易煮熟。不过我用它蒸的时间很短，吃起来还不错！
2. 肉丸中添加的蔬菜和水果可以当场使用。如果把生猪肉剁碎搅拌成粘稠状，就可以盖上米粒了！
3、肉丸中加入蛋清（其实也可以先加入蛋清，再加入蛋黄搅拌，节省消耗），可以适度增加黏度，更容易粘在米饭上，让猪肉更入味球更具弹性。单纯加水拌匀的肉末，韧性不够，不够紧实！另外，一定要同向搅拌，力度要够，这也是肉丸有延展性的秘诀！
汤圆真的很好吃，但最重要的是炒饭的营养成分非常高。平时多吃点炒饭可以治很多病，也是养生的上品。很多时候体质较弱的朋友，或者经常没胃口的人，吃糙米可以缓解。大家快点，让你的亲人做一个好吃的汤圆。
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