现在大家都比较注重养生，但养生不仅仅是吃素，要想获得营养，还需要各方面的摄取。对于不想胖又喜欢吃的人来说比较好。其中，砂锅猪蹄是非常不错的选择。它含有五颜六色的胶原蛋白粉，特别适合女性使用。石锅猪蹄的做法是什么？很多锅友都很感兴趣，下面就给大家简单介绍一下。
石锅蹄的做法是什么？
砂锅猪蹄原料：
4只猪脚，葱，姜，八角，高良姜，八角，调料：酱油，生抽，盐，老冰糖，纯粮酒
石锅猪蹄的做法：
1、猪蹄买好后，清洗干净，切成4块。如果家里切片不好，可以请卖猪蹄的大厨帮忙切好，带回锅里放冷水里把切好的猪蹄焯一下，掉下白色的泡沫。
2、另取一锅，锅内放凉水过猪脚，放入葱、姜片、八角两片、高良姜两片、八角一片。煮沸后，加入2汤匙纯粮酒（煮沸）。猪蹄可以用纯粮酒去腥，比米酒效果好），生抽3汤匙，生抽1汤匙，
3. 炖30分钟后，加入1汤匙盐，再煮20分钟
4. 将煮好的猪蹄捞起备用，炒锅放少量油，放入姜片，小辣椒炒香，倒入猪蹄，加少量酱油上色，老冰糖7-8颗硬粒，少许盐，加一小勺猪蹄汤，老冰糖溶化，煮5分钟，再放入石锅
砂锅猪蹄小贴士：
1. 煮熟后，将猪脚放入冰箱冷藏，第二天吃。你可以吃猪脚。如果你这样吃，你需要加一点盐调味。
2.最后加工的情况下，可以根据自己的口味添加调味品。不喜欢甜味的可以少放些老冰糖。
以上就是对石锅蹄的做法的详细介绍。现在大家应该有一定的把握了吧！对于经常做菜的人来说，这道家常菜做起来很容易，但大家可以根据自己的口味，适度改进调味品的推广。如果你有时间，你可以试试看。
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