在日常生活中，我想每个人都喜欢各种特别的食物，但有些人不想做饭，因为他们觉得烹饪或烹饪的方式太多了。不便费时，美味可口的食物不会花太多时间，而且方法容易制作。下面网络小编就为大家详细介绍几种。简单易做的家常炒菜的实际做法，很快就学会了！
黄瓜炒毛豆
主要成分：黄瓜、大豆
调料：特制油、盐、糖
厨房用品：厚底不粘锅
实践：
1.黄瓜去皮，清洗滚刀，加盐腌10分钟。添加的盐量是一盘菜的量。
2.锅烧热加少许油，加入黄瓜，黄豆，少量糖，两勺水，盖上锅盖，开火，3分钟后上盘。
韭菜嫩牛肉
主料：牛羊肉（肥力150g）、韭菜（50g）；
调味品：特制油、小苏打、水淀粉、白胡椒、黑酱油、盐；
厨房用品：厚底不粘锅；
实践：
1. 韭菜洗净，切成4厘米长，待用；
2.牛羊肉洗净，切成片，加一块特制油，加入少量小苏打粉（约两个黄豆大小），拌匀，放入冰箱冷藏1-2小时;
3. 煎炸前，将醒好的牛羊肉从冰箱中取出，加入0.5ml黑酱油、盐、原料；
4.热锅烧油，（单排和双排小火）20%大火，加入牛羊肉翻炒至牛羊肉褪色（约3-4分钟），放入韭菜，换大火，翻炒1分钟，取出，搁置盘中。
注：小苏打粉在西药店有售
田园诗般的家常菜
主料：芹菜、鲜香菇、鲜草菇、樱桃番茄、胡萝卜，价格2.70元；
调味品：特种油、盐；
实践：
1. 将芹菜切成4厘米长的段，其余切成片；
2. 热锅放油，倒入所有主料，加盐，一大勺水，盖上盖子，大火烧2分钟，盛盘。
特点：菜品新鲜可口，一改蔬菜水果的单纯。
虾仁炒饭
主料：生鸡蛋（一个）、鲜虾（100g）、白米饭（150g） 成本：4.00元
调料：特油、盐
实践：
1. 鲜虾脱浆（水淀粉/小麦粉=1:1），加少量盐，
2.热锅烧油，（单排和双排小火）20%的火，放入鲜虾炒至变色，取出待用；
3. 热锅烧油，倒入蛋液，一边炒一边捣碎。成型后放入白米、鲜虾，撒少许盐翻炒。
川香牛肝
主料：新鲜牛肝（200g）、黄洋葱（50g） 售价2.20元
调味品：大蒜、盐、张氏辣椒油、辣椒酱、米酒；
实践：
1. 牛肝洗净，切成片再洗净，沥干，加盐和米酒；
2.大蒜切块，小葱切粗丝；
3. 热锅烧油，（小火）50%的小葱和蒜末烧热，炒香，放入牛肝炒至变色，加入张氏辣椒油和辣椒酱，出锅30秒。
以上就是对这几款简单好吃又容易做的家常炒菜的详细介绍。实际做法现在大家都清楚了！然后学了这道菜的做法，赶紧回家按照上面的流程准备食物，既省钱又好吃。
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