在现在的日常生活中，很多锅友都喜欢吃一些小鲫鱼。小鲫鱼的做法有很多种。只有掌握和掌握了它的一些做法，我们才能在家吃得更美味、更健康。今天小编就为大家详细介绍几种小鲫鱼的具体做法。喜欢吃的小伙伴们快来了解一下吧！
炸小鲫鱼
制作原料：
主料：活小鲫鱼为宜。
过程：
1. 每条活草鱼从背部上下切开一两，清洗腹腔，去鳃。撒上少量盐搅拌均匀，腌制五六分钟，再加入少量小麦粉或木薯淀粉备用。
2. 先把锅放在火上烧开，然后加入油。当油80%热时，放入鱼。因为鱼很小，所以要经常翻滚，防止粘底。
油炸小鲫鱼
制作原料：
主料：小鲫鱼。植物油、盐、米酒、糯米粉、生姜、洋葱、大蒜、酱油、香葱、干红辣椒、芝麻辣椒（干红辣椒、芝麻辣椒是喜欢吃辣的人用的）。
油炸小鲫鱼特点：
又脆又辣，很好吃。教你炸小鲫鱼，
过程：
1.草鱼去鳞、鳃、腹，洗净，擦干。
2.姜蒜剁碎，干红辣椒切条，大葱和香葱切细（备用）。
3. 用洋葱、蒜泥、干红辣椒丝、麻椒丝、米酒、酱油、少量盐腌1-2小时（视鱼的大小而定，时间过长会影响鲜度鱼）。
4.腌制好的小鲫鱼均匀裹上糯米粉（菜花粉的量不要用太多）
5. 起锅烧热，下油至8度，放入草鱼炒至淡黄色。
6.控干油，撒上洋葱和香菜装饰。
清蒸小鲫鱼
制作原料：
主料：小鲫鱼，按7：3配置的五香米糊。
蒸小鲫鱼做法：
1、草鱼去鳞、鳃、腹洗净。
2. 加入调味料、米糊、猪油拌匀，腌5分钟，装盘，盖上锅盖，蒸30分钟即可食用。提示：注意鸡骨头，米糊很好吃。
以上已经为大家详细讲解了这些分类。你学会了小鲫鱼的实操！其实这个方法并不太难，也不是很简单。如果我们准备好食物并按照上述过程，我们也可以在家制作美味可口的小鲫鱼。让我们试试吧！
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