水豆腐是我们经常可以吃到的一种特殊食物，但是我们总是吃单一的水豆腐，比较清淡无味，所以很多人想到了耕地里的各种水豆腐。鸡蛋豆腐就是其中之一，外型美观，口感好，营养丰富。鸡蛋豆腐的做法是什么？这已经成为每个人都需要了解的问题。这里为大家做一个简单的介绍。
鸡蛋豆腐的做法是什么？
主要成分：黄豆（150克）、生鸡蛋（3个）
调料：冷水（适量）
厨房用品：豆沙机、煎锅
实践：
1. 黄豆浸泡一夜，让黄豆充分浸泡。
2. 将黄豆放入豆浆机中，加入少许水，制成豆浆。
3. 将生鸡蛋打入碗中。
4. 用筷子将生鸡蛋搅匀。
5. 取一碗与生鸡蛋等量的熟豆沙。
6、先将蛋液过筛。
7. 将煮熟的豆沙过筛，然后将过筛的蛋液与煮熟的豆沙混合。
8. 再次筛选溶液。
9、最后在密封罐底部放保鲜袋，然后将溶液倒入密封罐中。
10. 用保鲜袋盖住密封罐。
11. 将锅烧开，小火蒸15分钟，然后撕开盖子，在保鲜袋上扎几个小孔，盖上盖子蒸5-6分钟。
12.哈，营养又健康的鸡蛋豆腐出炉了，大获成功。
尖端：
1、蛋豆腐液一定要过筛，使蛋豆腐更加细腻滑爽。
2、盖好保鲜袋，避免水汽进入蛋豆腐液。
3、在保鲜袋上放上炫目，让蛋豆腐液蒸透。还可以把保鲜袋放在抽屉里，马上蒸到炫目的袋子上。在我的情况下，它并不耀眼，也没有成功。
以上就是对鸡蛋豆腐做法的详细介绍。希望以上详细介绍可以帮助到大家。如果家里有孩子，让孩子吃，可以自己动手做，外观不错，孩子会很喜欢的。而且这道家常菜也很适合老人家，尤其是牙齿薄弱的老人家。
微信扫码添加客服