木耳炒白菜是我们常吃的家常炒菜。它的营养成分非常丰富多彩。黑木耳有很好的润肺止咳作用，可以帮助我们降低血脂和血压。大白菜含有丰富多姿的维生素，经常服用的维生素对人体有很多好处，两者搭配得当，会让整道菜的营养成分更加丰富多彩，但在我们的日常生活中，却有很多人缺乏餐厅厨房工作经验。不是很熟练，我们来看看如何用木耳炒白菜。
木耳炒白菜的做法
特色食品原料
大白菜、黑木耳、洋葱、姜、麻椒、八角、盐、味精。
食品实践
1、大力撒白菜；
2、黑木耳用温水浸泡5分钟至松散，掐去根部，洗净，葱姜切条；
3. 锅中加少许油，烧热，加入麻椒和八角翻炒出香味，加入葱姜翻炒出香味，再加入白菜片，翻炒均匀火;
4.大白菜片炒至微松后，倒入酱油搅拌均匀，适量加入白糖和醋；
5、放入泡好的黑木耳，翻炒十多分钟，撒上少量盐和味精，翻炒均匀，开锅。
营养成分
1、铁族黑木耳的成分极其丰富多彩，所以吃木耳可以补气养血，使面容焕然一新，使皮肤白里透红，容颜
冷木耳
容光焕发，可预防缺铁性贫血；
2、黑木耳含有维生素B12，能降低血液粘度，防止血栓的发生，预防主动脉粥样硬化和冠心病；
3、黑木耳中的胶原蛋白纤维能吸收和浓缩残留在体内消化道的灰尘和残渣，排出体外，从而起到清胃、清肠的作用；
4、还具有促进化纤化合物消化的作用，对不经意间不能消化吸收的异物如毛发、稻壳、锯末、碎石、金属屑等异物具有熔化和熔化作用.矿业、化工厂、纺织工人不能缺少的健康保健食品。
5、对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的解决；
6、黑木耳含有抗肿瘤活性物质，可提高人体免疫力，常用于抗癌防癌。
在我们的日常生活中，很多打工仔因为工作上的苦恼而忽略了平常的一日三餐，因此非常非常容易出现一些身心健康问题。事实上，日常生活中很多含有营养成分的食材都是很容易制作的。以上就是对木耳炒白菜做法的详细介绍。据掌握的情况，我们一般可以提前泡木耳，以后做起来就很容易了。
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