不久前，我经常吃火锅，很少做菜。基本上，烹饪没有定义。对于一些90后的女孩来说，很少有人会做饭。即使他们会做饭，他们也只能煮汤。吃火锅的时候，我经常买两种蔬菜，西兰花和金针菇。后来没想到这两种菜可以一起炒着吃。下面就给大家介绍一下菠菜金针菇的做法。
西兰花呈翠绿色，煮熟后嫩而微甜。金针菇口感柔韧，具有食用菌特有的香味。这种菠菜金针菇细腻滑爽，易消化，口感清爽。非常适合老弱病残。常吃这道小菜，对于糖尿病患者（尤其是2型糖尿病患者）维持稳定的血糖水平，往往有很好的辅助治疗作用。而且西兰花也适合高血压、便秘、坏血病患者、皮肤不均匀、过敏症状等。对于长期在电脑前工作的大家来说，多吃菠菜有很好的保养作用关于视力。
制作菠菜金针菇的过程：
1、将西兰花的黄叶和地下茎去掉，用冷水洗净，切段；金针菇去根，加水洗净备用；大蒜去皮切碎，洋葱切成条状。
2.锅里烧开一锅水，放入西兰花，沥干。
3. 在煎锅中加入少许油，煮沸。油热湿后，将红葱头翻炒。
4. 加入金针菇翻炒至熟。
5. 放入西兰花翻炒均匀，最后加入盐和味精调味。
制作菠菜金针菇的小贴士：
1、美味的菠菜和金针菇要选择好的西兰花。西兰花要选择这些颜色浓密、根部鲜红、无水分、嫩叶和茎、不开花、不发黄烂叶的花椰菜。
2、焯菠菜的过程一定不能省略，否则西兰花会很涩，影响口感。
常服粳稻不仅能防治肝病和胃、肠溃疡，还适合高血压患者、肥胖者及中老年人食用。关键是它是一种高钾低钠的食物。金针菇能抑制血糖升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。服用金针菇具有抗疲劳、抗菌消炎、去除重金属盐类化合物、抗肿瘤等作用。
微信扫码添加客服