醋椒汤坚信日常生活，成为很多朋友喜爱的特色小吃。不仅味道很好，还能充分发挥他们的想象力，做出不同的口味。酸辣的味道也非常非常好，接下来就来学习一下醋辣椒汤的做法吧。
醋椒鱼头豆腐汤
特色菜品及功能：家常菜谱补脾胃菜谱、健脑菜谱、糖尿病菜谱
口味：中辣 加工工艺：原味炖
醋椒鱼头豆腐汤的原料：
主料：鲢鱼头150克，水豆腐200克（南）
辅料：香来20克
调料：食用油30克、醋10克、白胡椒3克、盐2克、鸡精1克、黄酒15克、香油2克、小葱5克、香葱5克生姜
醋椒鱼头豆腐汤特点：
汤汁鲜美可口，加醋微辣。
制作：
1、鱼头用切碎的辣椒洗净，从下往上切成两段；
2、将水豆腐切成长4cm、宽2cm、厚1cm的片；
3.葱姜切条；
4、香葡萄干洗净，切块备用；
5. 平底锅放在火上，放入食用油，烧开，将鱼头用辣椒碎炒至呈橙色，捞出放入石锅中；
6.锅里放底油，烧开，加入白胡椒炒一会，放入葱丝，姜片，水，烧开后倒入石锅，放入豆腐片和煨；
7. 辣椒碎鱼头完全煮熟，汤汁浓稠时，加入醋、鸡精、香油，撒上香喷喷的小模子。
上面我们已经了解了醋辣椒汤的做法。不仅味道很好，还受到了很多朋友的热烈欢迎。很多朋友经常把它当作特色小吃，所以美味的醋辣椒汤也快来了。试试看。
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