上大学的时候，宿舍的一个室友喜欢吃芹菜炒木耳。每次去食堂买菜，都是必吃的一道菜，除非今天食堂没做这道常见的小菜，我们还在的时候。疑惑她怎么这么喜欢吃这道常见的配菜？后来才知道它的作用。下面给大家介绍一下芹菜炒木耳的粉丝。希望大家能掌握这道菜的做法。
芹菜炒木耳食品
主料：木耳、生菜。
辅料：大蒜适量、红辣椒适量、盐适量、白糖适量、醋适量。
芹菜炒木耳的做法
1、大蒜去皮造粒备用；把红辣椒的茎和籽去掉，切成条备用；生菜洗净，切脆的部分备用。将木耳浸泡在小水泡中（冬天用温水，夏天用冷水）备用；在养好的木耳上撒上少量食用盐，用手洗净，去污杀菌，然后用冷水冲洗干净备用。打开，将木耳放入锅中焯至破损，捞出沥干水分，放入碗中备用。
2.锅里加点油，小火烧热，加入大蒜炒香，再加入辣椒丝和生菜丝，加入白糖和醋翻炒十分钟以上。
3、最后加入备用木耳，翻炒十多分钟，撒上少量盐，翻炒均匀。
暗示
真菌在树桩上生长发育，形状像人耳。颜色为黑色或棕黑色，故称木耳，别名木耳、树鸡。
木耳，补血益气，润肺止咳，养血强身，素有“素中之肉”之称，其营养成分极为丰富多彩。据史料记载，它是古代君王的私人上品。它含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。每100克含钙量为375mg，相当于375mg。是草鱼的7倍；含铜185mg，相当于草鱼的70倍。
木耳还具有多种功效和作用，是一种名贵的中药材。明代著名医学家李世敬在《本草纲目》中描述黑木耳味甘平，主要用于补血防饥。影响。
真菌中含有最多的铜。说到补钙，人们普遍认为西兰花、瘦猪肉、蛋白质类食物成分丰富。事实上，在所有成分中，木耳的铜含量最多，是西兰花的 20 倍，是牛肝的 7 倍以上。
以上是芹菜炒木耳爱好者的一些做法。希望你掌握了这道小菜之后，可以自己动手做。既然这小菜真的很好吃，我坚信你会第一次吃。会继续第二次喜欢它。大量实践可以随时随地关注网络编辑，网络编辑将再次真诚无私的奉献给大家。
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