喜欢吃清洁灌肠的人很多，能清洁灌肠的东西也很多，其中鸡蛋肠就是其中之一。喜欢多吃鸡蛋的朋友很喜欢吃鸡蛋肠，但是外面卖的会加很多防腐剂，对身心不太健康。在家里制作它们非常好。鸡蛋肠的做法是什么？很多朋友都想知道这个问题，下面就给大家介绍一下。
鸡蛋肠的做法是什么？
主料：生鸡蛋10个
调味品：适量盐和胡椒粉
鸡蛋香肠的制作方法：
1、购买的猪肠衣用冷水清洗后，用水试一下，看有没有露水的地方。
2、提前准备一碗开水，将八角和麻椒泡好。将十个生鸡蛋打入碗中；
3. 将浸泡八角和麻椒的水冷却，然后将八角和麻椒捞出，将水倒入打好的生鸡蛋中。加入适量盐搅拌均匀；
4、将猪肠衣放在露水桶上，用绳子将猪肠衣底部系好；
5、将蛋液倒入猪肠衣中；
6. 将烟熏蛋肠的另一端用线系好；
7、将水烧开至80-90度，将鸡蛋肠放入水中，小火煮。记得把水保持在80-90度，不要让水沸腾。煮十五或十六分钟；
8、用针扎肠子，看蛋液不再外露，蛋肠一开始变硬就熟透了。把它拿出来；
9. 鸡蛋香肠大获全胜！
以上就是对鸡蛋香肠做法的简单详细介绍。希望以上的详细介绍对您有所帮助。其实鸡蛋肠的做法很简单，大家在家自己做就可以吃，而且原料丰富，味道更好。自己做，干净卫生，吃得身心健康，为家人健康！
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