就连莲藕也是人人都爱吃的蔬菜水果。它不仅外观有趣，而且口感清脆爽口。不管是炖还是炒，都别有风味。说到黑木耳，大家都知道它是一种营养成分非常高的食材。很多女性都知道，常吃木耳可以补气、养血、养颜，使皮肤白里透红，黑木耳就和莲藕一样。有脆脆的味道。今天给大家详细介绍一下莲藕炒木耳的做法，仅供参考。
第一步，莲藕去皮，黑木耳用冷水浸泡，洗净，掰成小芽。一块五花肉。
第二步，五花肉去皮，切成片（切之前最好放冰箱冷藏，切片可以更薄一些），用米酒蘸汁，少许生抽，盐，十三香调料，鸡精和糯米粉。腌制10分钟左右，有入味、软化肉质、去腥的作用。
第三步，将莲藕切成片。
第四步，莲藕切碎如果不马上炒，最好用冷水泡一下，不容易氧化变黑。
第五步：锅内倒入少量油。油烧开后，放入姜片、小葱、酸椒，翻炒出香味。
第六步，倒入好吃的小肉，翻炒至肉呈粉白色。
第七步，煎五六次，然后取出。
第八步，加入藕片，一勺醋，一勺白糖，一小勺盐，快速翻炒均匀。
第九步，在油炸的情况下，如果觉得有点干，可以倒入少量冷水，放入木耳，再次翻炒均匀。
最后倒入炒好的小肉，翻炒4～5次，装盘即可。
连莲藕都好吃的炒木耳就是这样做出来的。黑木耳的清脆与莲藕的清脆紧密结合。会是一种什么样的感觉？如果你想了解它，你可以自己做，让这个味道很好。连藕炒木耳。在制作过程中，大家要注意上面详述的过程，期待做出令自己满意的菜肴。
微信扫码添加客服