相信《奇迹》里吃辣椒的锅友们，对于宫保豆腐这道常见的配菜，无疑并不陌生。是四川传统特色美食，深受食客喜爱。宫保豆腐的做法也很多。有的比较纯，有的后来大家根据自己的爱好改进。那么，我们来详细介绍几种非常简单好吃的宫保豆腐的做法。
方法一：
烹饪原料
主料：豆腐（1块，394克）、淮盐花生仁（50克）、红甜椒（1块）、葱（1块）、姜（2片）、大蒜（3瓣）、干辣椒（ 8)
酱料：碧海金标生抽王（2汤匙）、酒（1汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、白糖（4汤匙）、白米醋（4汤匙）、盐（1/2 3汤匙） )
调料：油（2碗）、水淀粉（1/2汤匙）
烹饪过程
1、用刀将豆腐断面切开，然后切成条状；红甜椒切成细条；葱姜切成片，大葱切条，将1/2汤匙水淀粉和3汤匙冷水混合均匀加入玉米淀粉水中。
2. 将豆腐条放入玉米粉中，均匀裹上一层玉米粉，抖掉多余的玉米粉，沥干备用。
3. 热锅放2碗油，插入竹筷，待细胞在其周围出现。放入豆腐条，用小火煎至橙黄色。取出并排出油。
4. 锅内留少量油，小火炒香葱姜片和干辣椒，倒入红甜椒条翻炒均匀，放入1杯冷水煮沸.
5. 加入2汤匙碧海金标生抽、1汤匙酒、1/2汤匙鸡精、4汤匙白砂糖、4汤匙白米醋和1/3汤匙盐拌匀成酱汁，倒入搅拌均匀炒淮盐花生仁。
6. 倒入炸好的豆腐条，搅拌均匀，在豆腐条上涂上酱汁，倒入生粉、水和淀粉勾芡，即可出锅。
方法二：
原料
材料
1盒嫩豆腐
辅助材料
3个大蒜茎
花生（生）100g
调味品
1/2汤匙盐
2汤匙生抽
1汤匙味精
少量米酒
1汤匙米醋
1汤匙木薯淀粉
1汤匙白糖
1/2碗水
适当的食用油
3个辣椒
10克芝麻
宫保豆腐的做法
1.主要材料准备好
2. 水豆腐切块，蒜头和辣椒剁碎，准备
3. 将白芝麻炒香，直到白芝麻变黄。如果你闻到香味，你可以把它们放在盘子里。
4. 用冷油在低温冷锅中炸花生仁。当听到花生皮的噼啪声，闻到花生仁的香气时，就可以关火，盛到盘子里。
5. 锅中油烧开，将豆腐丁放入水中煎至金黄色，沥干油。
6. 分开锅，将用酱油、米醋、白糖、盐、米酒、味精、木薯淀粉和冷开水调好的酱汁倒入锅中
7. 慢慢搅拌煮至浓稠，倒入蒜桌和小米椒翻炒片刻
8.然后倒入炒好的水豆腐丁快速翻炒
9.倒入煮好的花生米翻炒均匀
10. 撒上熟芝麻，拌匀即可食用
以上为众多顾客详细介绍了宫保豆腐的两种非常简单的做法，做出来的宫保水豆腐也非常纯正可口。大家可以回家尝尝，水豆腐中含有微量元素。还有很多，多吃对人体有很多好处，尤其是对孩子。多吃水豆腐对孩子的成长也很有好处。
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