香菇炖鸡是一道充满时代气息的菜肴。这道菜也受到了很多人的喜爱，而这道家常小菜在今天的餐桌上是必然的。炖乌鸡中的平菇，更能将鸡胸肉的鲜美展现到更高的层次，所以这道常见的小菜是当之无愧的山食。那么鸡炖蘑菇应该怎么做呢？怎样才能让这道家常菜更美味？
主料：肉鸡500克、平菇120克
辅料：油适量、盐适量、姜片适量、生抽适量
过程
平菇炖鸡的流程 1
1. 鸡胸肉洗净切块
2.平菇去渣和根部，用冷水洗净，用温水浸泡30分钟，晾干备用
3. 在干平菇上切十字
4. 烧开锅，加入2茶匙油，下姜片炒香
5. 加入黑胡椒鸡块翻炒至鸡胸变色
6. 放入平菇，加两碗开水，盖上外盖焖煮30分钟，最后加入盐和少量生抽调味
7. 上一盘，肉质细嫩，骨头光滑，汤也可以拌拌饭一起吃
营养成分
1、提高机体免疫力：真菌的成分可以提高T淋巴细胞的功能，从而提高机体对各种疾病的免疫力；
2、镇痛镇静：墨西哥的一项科学研究从真菌中获得了一种具有镇痛镇静作用的物质。据说它的镇痛作用可以代替镇静剂；
3、化痰止咳：平菇提取物临床实验发现，具有显着的镇咳、止咳、化痰作用！
4、润肠排毒：平菇中含有人体不能消化吸收的膳食纤维、半膳食纤维和木质纤维素，能维持肠道内水分的平衡，还能消化吸收剩余的胆固醇和糖，并排出它们。在体外，对预防便秘、直肠癌、动脉硬化、糖尿病等非常有益！
从文章的内容可以知道，鸡炖蘑菇的营养成分是非常高的。经常吃的话，对人体的帮助很大，制作过程也很简单。晚宴怎么样？如果你能把这道家常菜放在餐桌上，你一定会得到很多五星级的好评，不如一起来学习他的做法吧！
微信扫码添加客服