绿豆猪肚汤是我们日常生活中经常吃的。绿豆猪肚汤营养丰富，能治人体很多小病。对调节人体有非常大的作用和实际作用。绿豆猪肚汤也是很多人喜欢喝的汤。味道鲜美，营养丰富，让我们一起来学习训练绿豆猪肚汤的做法吧。
方法一
原料：绿豆100克，熟五花肉100克，煮五花肉汁750克，糯米粉50克（注），大枣10个，枸杞5克，盐8克，五花肉5克味精、黑胡椒粉3克、洋葱和姜片8克、油25克。
制作方法： 1、将煮好的五花肉切成4厘米、0.8厘米宽的条，绿豆洗净，放入高压锅，加入2000克冷水，关闭标准气压阀，大火煮开，转小火，压5分钟。火备用。
2.干净的锅容易着火，放入融化的动物油。当温度达到 30% 时，加入整个洋葱和姜片，搅拌至香。然后加入煮好的五花肉原汁，再煮一会儿。将姜蒜去掉后，加入肚条、熟绿豆、大枣、糯米粉、枸杞子、盐、味精、黑胡椒调味，放入汤碗中即可食用。
特点：汤汁鲜嫩，营养丰富。
注：制作宽面：一种类似于北方地区红薯面的红薯面，仅比红薯面稍粗，干片约0.7厘米宽，0.2厘米厚，面筋优于红薯面条。
方法二
主料：五花肉1000克
辅料：绿豆150克
调料：盐15克，白胡椒2克，鸡精10克，大葱15克，生姜10克
肚皮绿豆汤的做法：
1、五花肉洗净，放入一锅开水中煮一会，捞出控水；
2. 将五花肉切成一指状，放入砂锅中，加清水煮沸；
3. 除去白色泡沫，放入葱、姜、米酒，煮1小时左右；
4、将绿豆洗净，一起炖至肚条变软；
5、加入盐、白胡椒粉、鸡精调味，将葱姜捞出放入汤碗中。
上面的很多工序都是制作绿豆猪肚汤的做法。是不是很简单？简单两步，就可以喝到美味的绿豆五花肉汤，还可以调理人体。这真是一碗好汤。当然，在提前准备食物的情况下，也要选择新鲜的五花肉，而且绿豆也要新鲜，所以煮好的绿豆五花肉汤是最好的。
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