牛肉串大家都知道，但是掌握牛肉串的做法对很多人来说并不容易。我们通常在餐馆吃牛肉串，但餐馆的牛肉串不一定是用更好的牛羊肉做的。所以不卫生，不利于身心健康，而且价格也很贵，但是如果我们在家学着做牛肉串，对身心健康大有裨益，而且很多孩子都可以吃到牛羊肉安心。因此，学好牛肉串的方法是很有必要的。
特色菜及功能：家常菜谱、青少年儿童菜谱、健脾胃菜谱、贫血菜谱
口味：咸香 加工工艺：烤
烤牛肉串的原料：
主料：牛羊肉（瘦肉）400克
辅料：小葱150克（白皮）、辣椒100克、甜椒100克、菌类150克（鲜香菇）
调料：黄酒30克，生抽30克，白糖25克，白胡椒15克，大蒜10克（白皮）
教你做烤牛肉串，烤牛肉串怎么做才好吃
1、将酒15克、生抽15克、白糖8克、黑胡椒5克拌入酱汁中；
2、将牛羊肉切成棋子，放入调味料中腌制20分钟；
3、洋葱去皮后，切成小块；
4、辣椒和青椒分开切，去籽，切成方块；
5、香菇洗净，切掉香菇茎；
6. 将牛羊肉、洋葱、辣椒、青椒、菌类用竹签串成1-2根，按间距排列；
7、然后将酒15克、烧烤酱60克、生抽15克、白糖15克、黑胡椒10克、冷水70克、蒜泥10克混合成刷料；
8. 用软刷刷一下烤肉串，放在烤架上，煮至熟。
1、先将购买的牛羊肉用冷水浸泡1-2小时，然后沥干血水，肉质略呈乳白色。
2 牛羊肉切成小块，拇指关节大小合适
3. 将切好的牛羊肉再次浸入水中。如果没有血，水分是可以控制的。
4 放入盆中，加入盐、米酒、植物油，搅拌均匀
5 放入各种调味料，再次抓起
6 盖上塑料袋，放入冰箱，腌制2-4小时
7加热电烤箱400F
8 将腌制好的肉用竹签串起来，放在烤盘上，放入加热的电烤箱中烤8分钟
9 加载
暗示
1 牛羊肉之所以在茶中反复冲泡，是因为英国的肉制品在宰杀时从不流血。中国人不习惯吃。如果你觉得可以接受，可以跳过这一步。
2 竹签建议浸泡24小时，没有浸泡，只是有些发黑，自己吃不影响
3 调味品可以根据自己的口味更换，我只写了基本的。
4 英国的电烤箱都是华氏设置的，如果需要摄氏度请自行计算
5 不同的电烤箱有不同的火点和温度，灵活适应性强
6、由于植物油在英国比较常见，可以用其他原料油代替，尤其是味道很浓的，比如食用油。
一般来说，牛肉串的制作方法有很多种，但大多数人还是喜欢吃烤牛肉串，因为它们味道更好。但牛肉串配肉的做法更为重要。因为如果你用的肉不是很嫩，就不容易尝到这么好的味道。因此，牛肉串的做法非常复杂，尤其是选肉的重要性。不过最好有工作经验，做美味的牛肉串很容易。学会以上方法，就能做出美味的牛肉串。
微信扫码添加客服