培根是家常炒菜。新年一到，人们当然会想到培根。基本上，家家户户都有培根。培根也被称为我国的传统风格，所以如果你想自己做培根，你应该怎么做呢？你如何制作闻起来很热的培根？我今天要一起学习让我们训练培根的粉丝！
1、首先要做的就是宰猪，切肉。猪被送到技术专业的猪场宰杀，将猪宰杀，然后将肉切成小块，方便大家运输和携带。
2.腌肉切片。切成小块的肉一块一块抹上盐，一块一块腌制。撒盐是为了防止肉腐烂、发霉和发臭。因此，腌制时必须将肉的每一块区域都涂抹一遍。盐腌制的肉可以放久不发霉。
3. 腌制好的肉放几天。把腌制好的肉放在密闭空间里放几天，目的是让肉腌均匀，让肉充分消化吸收盐分。
4、把放了几天的肉拿出来洗干净。腌制几天的肉取出洗净，去掉多余的盐分，以免太咸。
5. 将每块肉的顶部刺穿，用钩子挂起来。在肉的上面放一个钩子，比较容易挂，而且在熏香肠的情况下也容易熏。
6.炕肉（农村也叫熏肉，烟熏熏肠）。将肉挂在准备好的金属材料桶顶部（桶顶部有铁网，方便挂肉），然后盖上外盖，在金属材料桶下面放粮食或锯末并将其点燃。锯末需要润湿，以防立即燃烧，烧焦肉。整个熏香肠的过程，看不到火，基本都是烟。
7、抽完后，把肉挂在房间里，可以随意放很久。
做腊肉还是比较重要的，制作过程还是很复杂的，所以我们只做腊肉的时候一定是有心的。自己腌制的东西有一种很奇特的味道，那种喜悦是难以形容的。培根不易发霉。如果有亲戚来了，可以带出去接待亲友。
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