草鱼肉质细嫩，脂肪含量低，因此受到许多人的喜爱和热烈欢迎。草鱼本身就有甜味，做法也有很多种，蒸的和水煮的，不管用什么方法，唯一改变的就是味道，但是草鱼的营养成分是一样的。那么生活中吃草鱼又好吃又好吃的方法有哪些呢？如果您想了解，请查看我们将为您制作的草鱼食谱。
1.草鱼薏米冬瓜汤
食材：
草鱼1条、薏仁80克、冬瓜1.5个、葱、姜、黄酒、盐、香油
配方方法：
1、大麦仁洗净后，用清水浸泡一小时，枸杞子洗净备用。将西葫芦去皮并切成小块。草鱼去内脏，待洗。
2. 锅中放入冷水，将草鱼和薏仁放入锅中煮沸。
3. 煮沸后加入小葱和姜片，倒入少量米酒，煮50分钟。
4.50分钟后，放入冬瓜，煮10分钟。
5. 放入枸杞，煮5分钟。
6.放入适量盐，倒入香油，即可开锅。
二、脆皮鲫鱼
食材：
草鱼40条、老冰糖30克、酱油20克、米酒20克
陈醋30克，白糖20克，食用油适量，小葱200克
6~8片姜片盐
干辣椒 10 条、八角 2 条
2片高良姜，30个芝麻辣椒
配方方法：
1.草鱼去鳞和内脏，鱼子可以保存，洗净放回鱼肚，去掉鱼体内多余的水分备用。
2.将葱、姜、朝天椒、麻椒、八角、高良姜分成两份
3.取一个涮涮锅，将洋葱、姜、朝天椒、麻椒、八角、高良姜各一份放在锅底
4. 大火烧开锅，锅底放食用油，将草鱼煎至两面金黄。
5. 将炸好的剁椒鱼头放在姜蒜等调味品上，外尾朝内，围成一圈。这是第一层。
6.然后将第二层放在鱼与上一层鱼之间的空隙处
7. 之后，所有的层都这样叠好，另一部分调料放在内层。如果鱼的量很少，就放一层调味料。
8. 将老冰糖煮至炒糖的颜色，加足量开水，放生抽、白糖、老醋、米酒烧开
9. 倒入放鱼的涮涮锅。汤不能盖住鱼。如果不够，加点开水。一次加满，不要半途而废。
10.中火烤，炖2小时，1小时后加盐
11. 把锅里的酱汁勾芡就行了
12.吃的时候，用筷子把鱼捞出来，淋上酱汁。放凉后味道更佳
看完网上整理的这些菜谱，你是不是一头雾水？要不要去超市买草鱼来做？其实只要努力练习，一定能做出美味可口的顶级草鱼。但值得注意的是，在购买草鱼的时候，一定要注意它的新鲜度，这样才能保证菜品的味道和鲜美。
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