韭菜饺子让很多饺子都不知所措，一口咬下去，浓郁的苋菜味就充满了整个口腔。苋菜不仅味道鲜美，营养丰富，妈妈们在家也能经常吃到。如果你一次多包一点，放冰箱里，你可以随时随地拿出来煮。相信你自己打包的，肯定比餐厅里的速冻饺子好吃多了。讨论网络编辑的实践。
水煮饺子，苋菜刚煮熟，皮太薄了，所以青绿色，透明，很漂亮，很嫩，有浓郁的苋菜味。
苋菜味道鲜美，但如果一次吃太多，就不容易消化吸收。肠胃功能较弱的人，可以在馅里放一些炒鸡蛋碎和粉丝。调味料还可以根据口味喜好加入一些味精、白胡椒等。
猪肉韭菜饺子
口感：细腻
关键食物
小麦粉100克，香油10克，生猪肉50克，豆瓣酱5克（酱油也可以），苋菜50克，姜沫，少许盐。
材料准备：
带皮生猪肉（五花肉或前臀尖）2斤，
苋菜2斤（选择冬瓜、蔬果、紫根细种）、姜一小块、盐、米酒
苋菜馅的做法：
1、生猪肉洗净切块，加一片姜片，煮开，水不要放太多；
2.煮沸去白沫，开盖，小火炖；
3. 用木筷煮至肉可以完全煮熟，剩下一点白稠的骨汤；
4.生猪肉切成小块，放入盆中，倒入骨汤中，拌匀，让汤消化吸收到肉里，汤出不来最好，可以有一些剩骨汤；
5、加入少许米酒（不要太多，馅汤太多也会影响口感），姜沫；
6. 倒入切好的苋菜（7个，长8mm），拌匀后倒入少许植物油或熟食用油搅拌均匀；
7、包前加盐搅拌均匀； （油将苋菜和生猪肉中的水分包裹起来，加盐的话不容易冲掉水分）
实践：
1.先将小麦粉用自来水打成面糊，在饺子皮上加入一个鸡蛋和面条，使其更紧实一点，静置30分钟。
2、将面糊分成10份，每份用擀面杖擀成饼状，棒子尽量细大，中间稍粗一些。
3、肉洗净剁碎，加入香油、酱油、姜沫、盐调好；将苋菜洗净，沥干水分，剁碎，与猪肉泥混合制成馅，然后包饺子。
4. 把锅放在火上，放入冷水，煮沸后，放入饺子煮，煮沸后，放更多的冷水，这样做3次后，用手指按压饺子立即恢复正常，表示它们已经煮熟了。可以捡起来带走（皮刚刚煮熟，苋菜会继续自己煮，别煮过头了）。
这个韭菜饺子很有营养，经常吃对身体有好处。如果在家多练，可以做出皮薄馅多的美味韭菜饺子。你们为什么不经常和家里的亲戚一起打包呢？您不仅可以享受烹饪的乐趣，还可以在之后品尝韭菜饺子的美味。一块石头可以杀死两只鸟，何不试试呢？
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