饺子是中华文化的特色美食。将搭配好的馅料包在薄薄的饺子皮里，蒸、煮、炒，再加上一叠醋和朝天椒。这无疑是最好的享受。再加上一口饺子，你就可以快速宣布你的肚子了。白菜猪肉包饺子是饺子中的经典。香脆甘甜的大白菜和肥厚咸香的生猪肉，给味蕾带来最大的享受。所以今天小编就来教大家如何在家做白菜猪肉饺子。
食材：
肉末300克，大白菜6片，小麦粉适量，冷水适量，生鸡蛋1个，
盐1勺、米酒5勺、香油2勺、酱油1勺
配方方法：
1、提前准备好原料，做饺子馅
2. 将白菜切碎，肉末放入大锅中，打入一个生鸡蛋，加盐
3.加入米酒~
4.加入香油~
5.加酱油~
6.搅拌均匀~
7.搅拌均匀，待用~
8.小麦粉中逐渐加入冷水~
9.用筷子搅拌成絮状~
10.合成面糊，切成小剂量~
11. 擀成圆形~
12.刚开始包起来~把皮放在手指上，放上适当的馅，然后捏皱~
13、包皮的情况下，馅料要适量。如果包裹太多，很容易露出馅料~
14.先把锅里的水烧开~
15.再次放入饺子~用抹刀轻轻将饺子推两下，防止粘底锅~
16.水烧开后，加入少量冷水，再次烧开~继续烧开三遍~
17.蘸一点生抽和米醋酱吃~
食谱提示：
1、饺子馅中加入生鸡蛋，或者只加入蛋清。如果不能解决蛋黄，就加入全蛋吧~
2、上色时加酱油，也可以加生抽。一般是和生抽一起吃的，所以只用酱油。
看完以上网站整理的流程，大家知道大白菜猪肉饺子的做法了吗？还记得买菜的时候，大白菜生肉一定要新鲜，饺子皮最好选薄一点，这样才能做出好吃的饺子。每个人一次可以多打包一点，剩下的放在冰箱里冷冻，这样你就可以随时随地吃到美味的饺子了。话不多说，赶紧试试吧。
微信扫码添加客服