红薯是一种卷心菜。我坚信很多孩子都想吃。此外，红薯本身的营养成分也很高。给孩子吃有好处。很多妈妈都会选择给孩子做这道常见的菜。众所周知，红薯最重要的就是它的成熟度和实践性，这是妈妈们很难掌握的。所以今天小编就来帮大家，教大家做红薯的方法，一起来看看吧。
练习一
主料：红薯500克调料：白砂糖150克，冷水100克，香油30克，食用油1000克
生产工艺
（1）红薯洗净去皮，切成滚刀块。
(2) 将食用油加入汤匙中，煮至90°C时，将红薯块放入油中炸至橙黄色。拿出来控油补水。
(3)将勺子清洗干净，加入冷水和白糖，用温火将糖煮开，由大水泡变为小水泡；从大糖泡到糖热泡，直到变稠变色，倒入炒好的红薯。勺子，转动勺子，让糖液完全在红薯上；倒入抹了香油的盘子里。
Tips：如果是做扇贝苹果或者香蕉苹果，需要涂上蛋白糊或者水淀粉。
练习二
主料：紫心红薯（3个）、糖（2/3杯）、冷水（1/2杯）、生菜（1根）
调料：油（1碗）
生产工艺
1.红薯去皮，切成滚刀块；将生菜打开，洗净控干水分，装盘备用。
2. 烧开1碗油，放入红薯块，小火煎5分钟，炸至能被木筷刺穿，捞出控干油备用。
3. 烧开5汤匙油，先倒入2/3杯糖，小火翻炒至糖溶化并呈淡黄色。
4. 倒入1/2杯冷水搅拌均匀，转中火继续搅拌，直到糖浆形成大气泡。
5、糖浆要经过大泡缩泡的全过程，又怕深突然大泡变稠，可以拉出细条。
6. 倒入红薯块，翻炒两下，使其均匀裹上糖浆。
7. 将红薯放在青菜叶上，趁热吃。
以上就是网编为大家制作的两种红薯的做法。红薯本身香甜可口。小孩子喜欢吃，妈妈一定要做好。看完网小编给的做法，妈妈再也不用担心做不出好吃的红薯了。事不宜迟，妈妈们赶紧联系上，给孩子一个惊喜。
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