喜欢甜点的人应该知道宇治抹茶蛋糕。它是一种新的中式甜点，颜色漂亮，制作简单，容易找到食物。但是你们知道怎么做宇治抹茶蛋糕吗？接下来给大家介绍宇治抹茶蛋糕的做法。您可以在周日或暑假期间将它们作为英式下午茶。 ，我坚信每个人都会喜欢这个甜点。
食物：
主要材料是中筋面粉150克、低筋面粉110克、可可粉5克、无盐黄油100克、白砂糖40克、水60克、红豆馅适量。
过程：
流程 1、提前准备原料：中筋面粉、低筋面粉。
流程2. 提前准备可可粉。
过程 3. 提前准备好无盐黄油。切成小块，室温软化。
4、提前准备细砂糖。
过程5. 用150克万能面粉、45克无盐黄油、40克白砂糖和60克水合成水油皮面糊。
将 110 克低筋面粉、5 克可可粉和 55 克无盐黄油混合制成糕点面团。盖上塑料袋，冷藏30分钟。
流程 6. 将放松的两种面糊分成 8 份。每份水油性皮肤约33克；每份脆饼重约21克。
流程 7. 提前准备好红豆馅。最好在冰箱里冷冻一会儿，滚球会更好。
过程 8. 将红豆馅揉成球状。
过程 9. 取一部分水油皮，卷成一个圈，包在酥饼里。捏住边缘，面朝下，然后压平。
过程 10. 轻轻擀成椭圆形并翻过来。
过程 11. 盖上塑料袋，松弛 15 分钟。 （很热，我把它放在冰箱里放松一下）
12.15分钟后，将面团垂直擀开，翻转过来，再松弛15分钟。
过程 13. 然后，取出卷筒并第三次擀开。
过程 14. 卷起并用刀将小卷切成相同的部分。
程序 15. 直立，横截面朝下，然后压平。
过程 16. 擀成中间厚边薄的圆环，包入红豆沙球。 （保持横截面一直朝下）
过程 17. 关闭边缘并握住它。
流程 18. 将边缘的衣服放入烤盘，中间留一个空隙。
流程19、小烤箱，175度，中高层上下火25分钟。
暗示：
1、动物油蛋黄酱做糕点的实际效果最好。
2、在放松的情况下，如果天气热，放入冰箱放松。
3、在擀的情况下要轻柔，不要弄破水油皮，露出酥饼。
4.烘烤温度应根据您的电烤箱性质调整。
以上就是小编要跟大家详细介绍的宇治抹茶甜点的做法了。不仅食物很容易找到，而且方法也很简单。可以说，如果你会操作电烤箱，就可以做出这道美味可口的甜点。也是大家聚餐时和朋友一起享用的一个非常不错的选择。
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