我们都知道,红薯是很多人日常生活中的主食之一。从古至今,对红薯的烹调种类和加工工艺进行了各种科学研究,如美味的红薯花瓣包子、红薯全麦吐司等。这两类配料是甘薯食谱全集里经常讨论的两类配料。因此,下面将为大家详细介绍这两种红薯配料的具体做法。
1.红薯花瓣袋
原料:高粉300克,红薯1个(红薯泥100克),白糖40克,生鸡蛋1个,水60克,酵母4克,植物油18克。
装饰设计:杏仁片酌情
红薯花瓣袋的做法
1. 将红薯切成片煮熟,滚圆,压碎,放凉。
2.将除植物油以外的原料混合,开启混合工序。 (留少量蛋液刷牙)
3. 加入植物油再次揉面,揉至面糊出来。
4、将面粉发酵至粘在小麦粉上并在上面戳一个洞,洞的边缘永远不会缩水。
5. 取出排气管后将面糊分成8份,卷起带圆盖的塑料袋,松弛20分钟。
6. 将面糊擀成饼状。
7、用剪刀在混沌皮肤上按固定距离剪出6个口子,中间不要折断。
8. 将吐司放入烤盘进行二次发酵。
9. 让它发酵,直到面糊上升到大约2倍的大小。
10.面糊表面刷上蛋液,中间撒上杏仁片,放入加热的电烤箱180度烤20分钟左右。
2.红薯全麦吐司
原料:新良全麦吐司粉300克,红薯泥90克,白糖45克,酵母3.5克,水70克,鸡蛋30克,盐2克,无盐黄油32克
调料:蓝莓干45克,表面打蛋液
红薯全麦面包吐司食谱
1、将中式原料放入面包机,新良全麦吐司粉100克,水70克,红薯泥30克,
2、中药材混合均匀后,酒精度是原来的2倍,呈蜂窝状。
3. 加入其他面糊材料(无盐黄油除外)
4. 将面糊混合均匀,加入无盐黄油
5.无盐黄油被面糊完全消化吸收后,加入干蓝莓
6.将所有原料混合均匀,取一小块支撑薄膜水平
7.面粉发酵大2.5倍
8. 将面团分成三份,静置15分钟
9.取一个面糊,滚成圆形
10.面团叠好
11.擀成长条
12. 将面糊卷起来
13.将面糊放入吐司研磨机
14、酒精满到9点后,将蛋液涂在表面。
15、将吐司放入电烤箱180度
16.烤40分钟,放凉,切成片,或者全部拿走。
红薯花瓣包和红薯全麦吐司这两种红薯配料的做法,上面已经结合实际做法进行了讨论。对于爱吃红薯食物的人来说十分钟,学会这两种食物的准备,就足以让你在日常生活中考虑对红薯食物的喜爱。

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