在我们的生活中，有很多营养丰富的食物被大家所喜爱。家庭餐桌上不能缺少的东西是茄子和鸡蛋。我们比较普通，生活中可以做一些准备方法。美味可口的菜肴。今天的网络小编就为大家详细介绍一下。一起来了解一下茄子炒鸡蛋的具体做法吧！
方法一：
主料：绿豆600克，生鸡蛋2个，辅料：盐适量，绍兴酒一小勺，鸡精少量，韭菜苔
生产工艺
1.将绿豆切成片。
2、韭菜苔清洗干净后，切成刀头，生鸡蛋中加入绍兴酒，待用。
3.炒锅热后，在生鸡蛋中加入少量油，摊开至熟。
4.然后切成与韭菜苔一样宽的条。
5. 平底锅烧热油，加入姜片，翻炒出香味。
6. 放入绿豆翻炒。
7.将绿豆9放入韭菜、苔、叶、茎中翻炒。
8. 转小火，放入一部分叶子，加入盐和味精一起翻炒。
9. 韭菜苔煸炒后，即可上桌茄子和炒鸡蛋。
原料：青豆、生鸡蛋、青椒
方法二：
辅料：植物油、五香粉、洋葱、盐、酱油、香油适量
具体方法：
1.茄子切条，打散生鸡蛋备用，葱，青椒滚刀
2. 起锅烧火，加入底油烧开，加入洋葱和青椒炒香，加入青豆翻炒，待青豆成熟后，加入五香粉、生抽、少许加适量盐，再加入少许生鸡蛋，再次翻炒，待生鸡蛋熟后加入香油煮。
根据上面的详细介绍，大家现在应该知道茄子炒蛋的做法很简单了。如果我们准备了足够的食物并按照上面的便捷流程进行操作，我们可以在家中制作美味可口的茄子炒鸡蛋。
微信扫码添加客服