其实茄子三明治大家应该都知道不少吧。这道家常菜非常美味，呈褐色。应该是每次去餐厅必点的一道菜，但是不知道怎么去的人很多。好，我们来看看如何用肉做茄子。
主要成分
500g 青豆 200g 肉末 1 个生鸡蛋
调味料
适量油适量盐适量水淀粉适量酱油适量白糖适量食用油适量洋葱茄子肉适量
茄子配肉
生产工艺
1个绿豆切成片，两片之间不需要掰开
2 洗净控干水
3 将肉末与盐、小葱和生鸡蛋混合均匀
4 两颗青豆之间加入肉末，不要太多
5个碗里放一些水淀粉，加水打至浓稠
6 将青豆蘸上肉，蘸上水和淀粉
7 入锅煎
8个炒青豆在一个碗里
9 全部炒好后，放回锅中，加水和酱油煮
10放糖
11放一些油耗
12 根 辣椒 清洗 切片
13 放入辣椒，翻炒均匀
以上文章为大家详细讲解了茄子配肉的做法。坚信大家已经有了比较基础的认识，所以在普通日常生产的情况下，还是需要多注意成熟度的问题。不用炸太久。
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