饮食搭配对每个人都非常重要。通常，我们经常在外面买一些食材。其中，生日蛋糕是我们很多人都喜欢吃的东西，但是我们在外面买的生日蛋糕总是很好吃。如果能掌握在家自制的方法，就能保证它的营养丰富多彩，也能保证环境干净卫生。一起来看看蛋糕制作方法全集吧。
如何制作蛋糕全集
练习一
准备食材
饼底：富强粉750克、鸡蛋2Kg、白糖900克、玉米粉150克
水油酥饼皮：富强粉700克、动物油350克、鸡蛋150克、鲜奶油800克、香兰素800克
生产工艺
1. 将慕斯蛋糕派皮用擀面杖擀平，放入抹了油的烤盘；拿破仑蛋糕 2. 用叉子在馅饼皮上挖个洞后，放入冰箱松弛1小时左右；
3. 用打蛋器将蛋黄和糖（50g）混合至淡黄色；
4. 加入溶化的无盐黄黄油、牛奶、吉利丁搅拌均匀，再放入过筛后的低筋面粉和孝粉轻轻搅拌均匀；
5、蛋白起泡后，分批加入白糖（60g）再次打发至干泡，再分批加入蛋清粉搅拌均匀；
6、取一个干净的烤盘，铺好烤盘纸，倒入原料，用软抹刀抹平；
小熊家庭蛋糕机
7、放入电烤箱180/150℃烤20-25分钟左右，取出放凉，即为生日蛋糕体；
8. 将慕斯蛋糕派皮放入已加热的200/200℃电烤箱烤50分钟左右；
9.当派皮呈深褐色时，取出放凉，然后切成长条；
10. 先将打发的奶油均匀地涂抹在生日蛋糕体上，然后放入派皮中。 [1]
生日蛋糕和水酥做好后，先把一盘生日蛋糕的底纸撕掉，涂上一层鲜奶油芝莲糖，再盖上水酥，铺上鲜奶油芝莲糖, 将另一个生日蛋糕的盖子压在表面上，然后涂上鲜奶油吉林糖，用刀将其切成日式形状，将水酥皮揉搓并撒在每个生日蛋糕两侧的中心，留下一些空的部分霍吉林堂已经准备好了。
常见问题
1、生日蛋糕在涂抹鲜奶油前要冷藏，否则会融化。
2. 将水油酥饼皮擀至薄且均匀，放入与生日蛋糕长度和整体宽度相同的蛋糕盘中。用刮刀打入小圆孔，烤至酥脆。
3. 生日蛋糕和酥皮包做好后，切块前必须压实表面。
练习二
原料
鲜奶油100克，草莓苗400克，蛋糕坯一块（1厘米厚，大小与事先准备好的碗扣差不多），果胶15克，白糖适量。
实践
1、提前准备一个海碗，在里面放一个保鲜袋，使其与碗内完全贴合。在保鲜袋下放一层切成两片的草莓苗，剩下的草莓苗切碎备用；
2.将鲜奶油倒入一个海碗中（最好是不锈钢盘或不易碎的碗），加入适量白糖，用电动打蛋器轻轻搅拌至鲜奶油呈粥状;加入切碎的草莓苗，再次搅拌至提到电动打蛋器后鲜奶油能慢慢下落的程度；草莓慕斯蛋糕制作全过程（11张）
3. 将果胶放入小盘中，加入80°C的开水搅拌，待稍凉后倒入鲜奶油中搅拌均匀，即为木丝馅；
4. 将拌好的慕斯馅倒入准备好的海碗中，将蛋糕坯盖在慕斯馅上，用力按压表面，使慕斯馅与蛋糕底相遇；
5、放入冰箱冷藏2小时以上。取出后，将碗脱模，让生日蛋糕滑落，撕下最底层的保鲜袋。
新鲜的草莓苗和乳白色的馅料当然味道不同，自制的千层蛋糕减糖减脂，即使是想减肥的女孩也可以放心食用。
以上就是对蛋糕制作方法的详细介绍，不过以后做一个好吃的生日蛋糕也不会太难，考虑到我们对食材的规定，能做出来，我们自己在家也能做出来。做出不同的口味也能很好的提升我们的食欲。另外，我们自己做的食材可以保证不添加防腐剂，是一种比较安全的营养食材。
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