在我们的日常生活中，很多朋友都喜欢吃排骨，排骨营养丰富，有利于优质蛋白质的消化吸收。今天小编就为大家详细介绍一下排骨串的具体做法。有兴趣的小伙伴快来了解一下吧！
原料：
猪排500克、红薯1个、蒜瓣2瓣（切碎）、姜末20克、生抽、五香粉、糖、李锦记味豆豉酱（如果不使用其他豆豉酱汁）1至1茶匙，麦芽糖2茶匙果肉，2茶匙水
实践：
1. 用刀在鸡排上划一个十字，深到骨头
2. 将蒜末、姜末、酱油、五香粉、白糖、李锦记豆豉酱均匀抹在排骨表面，放入冰箱腌制5小时以上（可以提前一晚腌制）
3.红薯去皮，洗净切薄片，烤盘底部抹油，将腌制好的排骨铺在红薯片上
4. 将排骨盖上锡纸，放入180度电烤箱上下烤60分钟左右
5.取一锅，煨煮麦芽糖浆，水，1汤匙生抽，适量五香粉打成糖汁备用
6. 将烤好的排骨去掉，去掉锡纸，用软毛刷将糖汁刷在排骨表面
7. 排骨放入电烤箱200度，小火烤10分钟（不盖锡纸）
8.取一个盘子，把白米饭放在一个器皿里，在盘子中央脱模（我把红薯切成小块和白米饭一起煮，做成红薯白米饭）
9. 加入适量烤好的排骨放在白米饭上，将烤盘底部的红薯片放在排骨上。
10.把剩下的糖汁淋在排骨上
根据上面网小编的详细介绍，大家现在在日常生活中应该对这种排骨的制作方法有了一个清晰的掌握。那么，如果你掌握了这种特色美食的做法，就回家试试吧，一定会让你吃饱喝足。
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