在我们的日常生活中，很多锅友喜欢吃各种蔬菜水果。水豆腐和莴苣这两种常见的蔬菜也富含营养。如果你想吃到色香味俱全的生菜和水豆腐，那你一定要掌握他们的一些做法。科学研究对每个人都是实用的。下面就一起来了解一下生菜炖豆腐的具体做法吧！
红烧豆腐原料：水豆腐
生菜炖豆腐调料：生菜、海鱼、洋葱、香来
生菜红烧豆腐调料：酱油、麻油、盐、味精、糯米粉、食用油
生菜炖豆腐的做法：
1、提前准备好原料：水豆腐1块、生菜200g、海鱼40条、韭菜3个、葱2个；
2、水豆腐洗净切厚片，香葱切块，生菜根部切小块，叶子切大片；
3. 清洗底锅，在热锅中倒入少量油；
4. 油烧至80%，放入水豆腐煮熟；
5.水豆腐一面煎好后，转大火煎另一面；
6、双面金黄炸好后，留着备用；
7. 底锅放少量油，放入海鱼，用文火煎至有鱼腥味；
8.生抽2勺，香油1勺，加冷水1:1搅拌均匀；
9、海鱼出香味后，倒入工序8的调味品中。
10.加入水豆腐拌匀，或煨煮；
11.加入生菜；
12. 将生菜和水豆腐翻炒，小火慢炖2分钟，至蔬菜熟透；
13、放入小半碗糯米粉，大火翻炒均匀；
14、最后加入少量味精，撒上葱花和香葱，搅拌均匀即可上盘。
提醒：
水豆腐一边煎完，另一边的时候一定要煨一下，不然水豆腐多汁，炸的时候又老又硬……味道会很差！
根据今天阅读和掌握的文章，大家现在应该学会生菜炖豆腐的做法了。虽然这两种蔬菜和水果比较常见，但我们不能忽视它们的营养成分。做法大家都学会了，回家后，为自己或爱人做一道美味又营养的麦菜炖豆腐！
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