我们餐桌上经常有一道菜叫红油面筋，深受大家的喜爱，尤其是里面的面条，软软爽口，让大家吃的停不下来，那么这里的面条是怎么做的呢？如何使它们如何使面条更柔软，更清爽？这是一个秘密！想尝尝更美味的面条，回来吧，现场教学已经开始，抓紧准备原料开始制作吧！
原料：
面粉200克，温水300毫升，酵母粉1/2汤匙，炒半锅（约200克）。
实践：
1. 将面筋粉和酵母粉放入容器中搅拌均匀，然后将水全部倒入，然后快速搅拌两次，一定不能留粉，面筋粉吸湿性很强，吸水流量比面筋大很多小麦粉，如果像揉面团一样一点一点的加水，很容易结块，而且毫无疑问，出来的面条不会有合适的弹性，而且面筋粉也起不来了它形成一个硬块；
2. 将拌好的面皮放在温暖潮湿的地方使其变软
3、切开，放入炒锅中蒸20分钟左右，切成小块，放入锅中；
4、烤麸一般还是需要过油的。这个时候油温不能太低，至少180-200度。炸出的烤麸呈金黄色，色泽鲜亮，堪称荤菜。这肉”。
制作面筋时需要注意的是面筋粉和酵母的比例。只有比例合适的面条才会更好吃。蒸面筋还需要经过多次培训才能掌握方法，所以大家需要大量的实验，才能品尝到更加精致可口的味道。
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