相信大家都看过、吃过脆皮炸鲜奶。脆皮炸鲜奶是我们常见的食材。脆皮炸鲜奶不仅好看，而且味道也很好。是的，这么脆的炸鲜奶一直深受大家的喜爱。脆皮炸鲜奶含有多种营养成分。经常吃脆炸鲜奶，可以起到补充营养和美容护肤的作用。下面我来介绍一下脆炸鲜奶的做法。
1. 牛奶中加入糖、木薯淀粉、炼乳，搅拌均匀，倒入锅中，小火加热
2.当大锅的温度升高时，用勺子或铲子不停搅拌，直到它变稠粘稠，直到水同样挥发，感觉奶糊有一定强度时就可以关火了。
3、将奶糊放入容器中，放入冷藏室（我是放在室外，这天室外温度和冷藏室温度一样）1小时
4. 将凝固好的奶糕切成小块，加入小麦粉和泡打粉搅拌均匀，加入冷水数次，搅拌至浓稠粘稠无肉块
5.把锅里的油加热到60-70%的热量，然后转小火炖。将奶糕均匀的沾上糊状，沾上一层，然后放入油中慢慢煎至表皮酥脆即可取出控油。
暗示
1、加热奶糊时，要慢慢地慢慢搅拌搅拌，以免奶糊砸到锅里。等到奶糊很稠的时候就可以开锅了，放凉后就很硬了。
2、在这个温度下，不需要把奶糊放进冰箱冷冻，在室外或者冷冻一个小时都会很结实，煎的时候不会融化也不会崩解。
3. 将奶糊放入您喜欢的触控工具中。最好用保鲜袋盖住触控工具的表面或刷一层油。取出来很容易。
4、在拌面筋的情况下，最好用低筋面粉，用没有低筋面粉的普通面粉炒至酥脆，在加水的情况下一点一点加入，调成浓稠的面糊
5、油烧开后转中火慢炒。火太热的时候很容易炸。吃的话要趁热吃，凉了才不会脆。
在以上文章的内容中，我们详细介绍了一种美食，那就是脆皮炸鲜奶。我们知道，酥炸鲜奶不仅美观，而且营养丰富。皮炸鲜奶的做法，相信大家已经掌握了。
微信扫码添加客服