冬天，大白菜是我们北方常吃的蔬菜。家家户户提前种大白菜，以备过冬。大白菜可以用排骨炖，也可以用丝袜和高跟鞋炒。总而言之，大白菜的主要用途非常普遍。让人舍不得的是白菜骨汤的味道。汤汁鲜美，肉质鲜嫩，蔬菜新鲜。无论使用何种材料，都做得恰到好处。如何实施白菜骨汤的做法，才能达到这种现实效果？
材料
猪排适量，大白菜1/4
调味品
米酒：高良姜1汤匙1片八角1八角1小粒砂仁1白芍2片麻椒5枸杞5大枣（干）3大葱2片姜2片食用盐6克大葱1枝香菜1根茎 白糖 2克 黑胡椒 2克 茴香籽
1.排骨洗净，加水（水里放米酒去腥味），去掉白色泡沫
2.从锅中取出另一锅，锅内放冷水打开，放入烫好的排骨和炖肉包（高良姜1片，八角1粒，八角1小块，砂仁1粒，白芍2片、麻椒5片、茴香几片、枸杞5片、红枣3片、小葱2片、姜片2片）。煮沸并炖1小时
3. 将白菜洗净。红薯粉丝用沸水浸泡。青葱和香菜洗净切碎
4.排骨炖到8根时，加入红薯粉丝煮至快熟，再加入白菜，煮至白菜熟，加入盐、糖、黑胡椒调味，撒上香葱和香葱
营养素的作用
1、大白菜的营养成分确实很丰富，清爽，脆，适合储藏。被誉为民间蔬菜之首。
2、大白菜的好处：减肥、护肤美容、消化、抗癌抗癌。卷心菜含有膳食纤维和多种营养成分，热量低。
总的来说，白菜骨汤的做法很简单。提前准备原料的整个过程有点长。最复杂的领域是材料包的生产过程。我们需要提前准备好各种调味料。添加的产品量也是一定的。只要提前做好全过程的准备，白菜骨汤就完成了三分之二，剩下的就等全过程了。
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