猪血豆腐汤，俗称四夷，是用猪血和水豆腐熬成的汤。猪血和水豆腐都是很常见的食物，用它们做的汤会不会清淡？其实你不用想，如果我们掌握了一定的煲汤方法，就可以煲出鲜美可口的汤。下面将详细介绍猪血豆腐汤的制作方法。
猪血豆腐汤
主料：猪血200克，水豆腐150克（北）
调料：生姜3克，大蒜3克，盐2克，鸡精1克，黄酒3克，食用油15克，小葱3克，各适量
生产工艺
1、猪血水豆腐切小块；将姜和葱切末。
2.锅里放少许油烧开，姜蒜爆香，加入猪血，煮米酒，放水，烧开后放军被，最后调味即可做完了。
其他方式
主料：猪血100克、水豆腐50克、姜2片、葱1个
调料：油2汤匙、黄酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、黑胡椒粉1/4汤匙、盐适量
实践
1、猪血水豆腐切小块；将猪血煮沸备用；
2、姜片切条，大葱洗净切粒，韭菜洗净切条；
3.锅里加少许油烧开，姜蒜爆香，加入猪血，翻炒两下，加入米酒翻炒两下，水烧开；
4. 放入水豆腐煮5分钟，加盐、鸡粉和黑胡椒调味，撒上葱花和香菜即可。
需要强调的是，猪血虽然对人体的身心健康有益，但也不宜多食。由于血液中的基础代谢废物，大量食用也会对身体造成压力。所以，建议大家一周最好吃2次猪血。
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