我坚信，大家对苜蓿不熟悉并不容易。我们也叫紫花苜蓿。紫花苜蓿是我国常见的植物。紫花苜蓿不仅可以用来服用，而且在服用紫花苜蓿方面也有很高的价值。常吃紫花苜蓿可以提高人体免疫力，促进消化。我家孩子最喜欢的，紫花苜蓿的制作方法有很多种，我们可以用紫花苜蓿搭配多种食物，做出多种美味佳肴。
苜蓿汁派
1、将新鲜紫花苜蓿的黄叶掐去，洗净，撒上一勺盐和腌制20分钟，叶子会出大量汁液，挤掉绿叶，滗水。苜蓿汁制成
2.舀一碗小麦粉
3.将蔬菜汁逐渐倒入小麦粉中
4.边倒边搅拌，不需要一次性倒出所有的汁液
5.期间会有一些小汤团，没关系，拌一会就好了
6.也可以反其道而行之，将小麦粉过筛后放入蔬菜汁中，不易结块
7. 打成鸡蛋
8.再按一个方向搅拌（如果还有小疙瘩，可以用勺子在碗边磨碎）
9、面糊的稀砂浆稠度要适中，用勺子舀起，倒出。以缓慢的直线向下流动为宜。打碎了会变厚（加绿白菜叶可以稍微厚一点），蛋糕太厚了。容易过熟，太薄，不易成型
10.烧开一个大锅，用厨房纸蘸油，涂上薄薄的一层
11.舀一茶匙面糊到一个大锅里
12.取大锅，离火，慢慢转动大锅，让面糊沿锅底均匀铺开。
13、最好用电饭锅。随着大锅的转动，面糊容易散开，厚度均匀。
14.面糊全部铺开后，再把大锅放回火上，一直炖
15.逐渐加热，拿起大锅轻轻摇晃。如果煎饼果和底锅很容易分开，说明一面熟了。这个时候用炒勺翻一下，就不容易碎了。
16.把所有的煎饼水果一个接一个地摊开。将蔬菜汁蛋糕卷成长条，然后换斜刀切成小块。吃起来很清爽，不会口吃。它可以与调味汁或酱汁一起食用。调味汁的做法：蒜末、油和辣椒、酱油、米醋、盐、香油打成汁
紫花苜蓿拌凉菜
1. 将紫花菜快速摘下，洗净沥干水分
2.烧开一锅水，备用
3.将预先洗好的紫花苜蓿倒入锅中
4. 不用盖，上下煮2分钟即可
5、提前准备一锅冷水
6. 水煮紫花苜蓿应该太凉了
7.太冷了
8.冷却后控制
9. 倒入器皿中，加入盐、醋、麻油、麻油搅拌均匀即可上碟
在上述文章的内容中，我们详细介绍了紫花苜蓿是什么。我们知道，紫花苜蓿不仅可以食用，而且还含有多种营养成分。常吃苜蓿可以起到很好的保健作用。上一篇文章为我们详细讲解了。苜蓿的吃法有很多种，相信大家都掌握了。
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