宝宝一来辅食，很多父母，尤其是妈妈，都会很苦恼。应该给孩子吃什么才更清爽更有营养呢？其实对于宝宝来说，粥是最适合他们胃的。用西红柿和生鸡蛋作为调味料，会让粥更有营养，更美味，对宝宝来说是非常非常好的选择。大多数家长会问：鸡蛋番茄粥怎么做？这里为大家做一个简单的介绍。
原料：猪踝关节1个、番茄1个、生鸡蛋1个
调料：葱姜少许、米饭、盐适量
过程/方法
1、先将猪的踝关节打烂，小火煮5分钟；
2、把锅里的原水倒掉，加入适量的水，滴几滴醋，再煮30分钟，捞起骨头，如果是大骨头汤；
3、捞起汤中浮油； （我告诉你一个简单的方法：大骨头汤可以提前煮好，放入冰箱预约。煮好的汤冷却后，放入冰箱冷冻，等待油浮起来。凝固后捡起来。）
4、在汤里加入足量的水，煮开；
5、西红柿用热水焯一下，去皮，去籽，然后用手将西红柿肉捣碎备用；
6、生鸡蛋打碎，搅拌均匀备用；
7、姜葱切碎，用温水浸泡30分钟，捞起，泡水备用；
8. 待锅中的米饭煮熟后，将保留的番茄碎、洋葱和姜水放入，再煮一次；
9、放适量盐和调味料；粥煮好后，倒入搅拌好的生鸡蛋，快速交叉搅拌均匀；
10. 关火，粥煮熟。
一碗鸡蛋番茄粥熟透了，妈妈们可以尝一尝，酸酸爽爽的口感是不是让你想再吃两口呢？但请注意，它是为婴儿制作的，掌握比例！非常值得家长注意，鸡蛋番茄粥有点酸碱性，所以在早餐的情况下最好不要给宝宝吃。孩子在其他餐点吃是非常不错的选择！
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