说到黑鱼汤，人们不得不想到它那鲜美的香气。非常适合喜欢吃鱼的人。可以说是一种让人无法抗拒的特殊食品。而且鲫鱼的营养成分也很高，也是我国常见的淡水鱼。如果你需要补充脂肪层面的营养，黑鱼汤是最好的选择之一。更何况这鱼头汤做起来也不难。下面来讨论一下黑鱼汤粉丝的做法。
黑鱼汤的做法——
1. 将鱼快速洗净切块，沥干备用。葱切条，姜切片备用。
2. 烧热锅，用勺子挖出一勺动物油（固体），然后加入两勺食用油（菜籽油），待充分混合后，加热至七分钟，加入鱼和姜蒜一起倒入锅中煎一分钟，将炸好的小鱼慢慢滚开，这样鱼片就不容易碎了。否则就和纪念邮票一样，状态不是很好，没有一张是充满肉欲和芬芳的。既然是特殊食品，自然要注意其完整的色泽和风味。中火炒一会儿。
3、然后加入适量的冷水，注意，是冷水，不是开水，这样鱼肉中的蛋白质才能充分溶解。
4.转小火炖20分钟，开锅放入适量盐和鸡精（最好不用味精）。
注：做鱼汤，要洁白细腻。一是选油，要偏动植物油。二是放冷水。如果变黑了，那么汤里就会满是黑疙瘩，更不用说影响汤的白度了，还会继续影响食欲。把它和鱼放在一起。汤好后，葱姜黄汤会变白，很爽口。味道也很好吃。
如果按照以上4个流程，查看FAQ，一碗鲜嫩可口的黑鱼汤就做好了。喜欢吃鱼的朋友们赶紧准备好自己需要的食物，按照上面详述的黑鱼汤爱好者的做法，为自己做一道鲜美可口的鱼头汤。淡水鱼的营养成分比较多，肉多，鱼腥味比较高，所以也可以尝试用这种方法制作其他鱼头汤。
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