我坚信，对于猪排等食物，大家都不陌生是不容易的。猪排是我们常见的食物。猪排不仅味道鲜美，而且营养丰富。有五颜六色的蛋白质和我们身体所需的多种营养素，所以猪排深受大家的喜爱。猪排的制作方法有很多种。我们可以选择猪排搭配多种食物，做成各种美味佳肴，下面介绍一下红烧猪排爱好者的做法。
1. 把你买的大牛排切成1厘米厚的片（东北叫外脊），用叉子在肉的两面扎小圆孔（这样会破坏组织，而且会很嫩吃的时候有标准去网上买技术专业的瘦肉器），外面含有乳白色的部分肌肉筋膜一定要断开，否则受热很容易收缩。
2.找一个海碗，倒入所有腌料（盐少许，五香粉1汤匙，白胡椒少许，生抽1勺，白糖少许，和少量酒酿）放入碗中，拌匀，加入解好的大排腌制30分钟。
3. 锅内放500ML食用油烧开（锅底放一滴面糊，瞬间浮起），腌好的大排均匀裹上木薯淀粉放入锅中，果汁在低温下呈橙色。去除黄色并放在一边。将买来的卤汁煮沸（1:4-6稀释后），放入炸好的大排中腌30分钟。在一天中的大部分时间里，在锅里的浸泡会更强烈。
在上述文章的内容中，我们详细介绍了一种常见的食物，那就是猪排。我们知道，猪排不仅好吃，而且营养丰富。经常吃猪排对我们有好处。百姓的身心健康，上一篇文章详细讲解了红烧猪排粉丝的做法，相信大家已经掌握了。
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