蛋黄酥是一种非常受欢迎的甜点，非常受女士和儿童的欢迎。随着社会发展环境的变化，食品安全越来越受到大家的关注。因此，现在很多人都喜欢自己做点心。蛋黄蛋糕也是一种易于制作的甜点。今天我们就来详细介绍一下。自制蛋挞的做法是完整的，方便大家做出色香味俱全、安全的蛋黄酥。
自制蛋挞
身心健康影响：
无盐黄油：含有卡路里，含有体脂肪，含有胆固醇
牛奶：含有蛋白质
食材：低筋面粉135克，高筋面粉15克，酥油20克，温水70克，无盐黄油100克，鲜奶油100克，牛奶85克，白糖30克，蛋黄2个，炼乳7克。
配方方法：
1. 面粉和酥油混合，一点点加水
2.揉成小麦粉
3、用保鲜袋包好，松弛20分钟
4. 黄油软化，放入保鲜袋，用擀面杖轻轻敲打，擀薄待用
5. 将松散的面糊擀成薄片
6. 把无盐黄油片放在中间
7. 均匀包好，捏紧四边，放入冰箱冷藏10分钟
8. 用擀面杖轻轻敲打面片表面
9.再次擀开，将面团像被子一样对折
10、将四折的面皮向外打开，再次擀成长方形，放入冰箱冷藏10分钟。
11.然后重复上一个姿势。进行第二次擀薄拉伸，放入冰箱冷藏20分钟
12.将松散的面团再次擀成长方形
13. 随后的 30% 折扣
14、将三折的面团再次擀开，擀成方形面团，放入冰箱冷藏10分钟
15. 把面片从很长的一边卷起来，折叠成面团，卷起来
16.将擀好的面团用塑料袋包起来，放入冰箱冷藏30分钟松弛。
17、用刀将松弛好的面团上下切成1CM厚的片
18. 将面团浸入小麦粉中，然后放入蛋黄糕点研磨机中，揉成塔状
19.将鲜奶油、牛奶、小麦粉、炼乳、白砂糖放入锅中，用文火加热，边加热边搅拌直到白砂糖融化。
20. 将蛋黄放入湿热后加入，搅拌均匀，待用冷藏
21、将蛋挞水倒入挤好的蛋挞液中，加水至70%或80%。添加您喜欢的原材料。我放了桃子和紫薯。
22. 放入电烤箱烘烤。烘烤温度220摄氏度左右，中层和高层烘烤15分钟左右。关火，很容易上火，上下烤5分钟。
以上是自制蛋挞的完整集合。仔细阅读文章上面的过程，每个人都可以做出非常美味和安全的甜点。蛋黄酥的关键原料是小麦粉，它含有大量的维生素，是一种比较健康的零食。不过蛋黄酥的体脂和热值比较多，而且很容易长胖，所以很容易长胖三三。当高大的人群吃蛋挞时，他们不可能对所有东西都贪婪。
微信扫码添加客服