粥是很多人的最爱。常喝汤对胃的保养很有帮助。但是，在喝汤的情况下，需要适当的开发。喝粥的时候，不宜选择太多。多喝汤对人体也有一定的影响，会使他的胃变大，这一点要注意。蚝豉粥的做法怎么样？这种粥做起来也很简单。
蚝油粥的做法：
方法一
原料：
大米150克，生蚝225克，瘦肉75克，生菜少量，韭菜1枝，香1枝，木薯淀粉适量，
调味品：
植物油5克，香油少许，白胡椒少许，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，
实践：
1、将生蚝洗净控制水分，一层一层均匀涂上木薯淀粉，放入沸水中烫一会，捞出，用冷水洗个澡备用，
2、大米洗净加少量油拌匀，生菜和香葱洗净，切块。
3、将鲜切好的韭菜花洗净，
4. 瘦猪肉洗净切碎，拌入少量木薯淀粉，用开水烫一会，捞出备用。
5. 将大米放入粥锅中，烧开后转小火边煮边煮，10分钟后，放入生猪肉碎煮沸，加入其他调味料搅拌均匀，然后放入生蚝和生菜，再次煮沸，放入碗中，最后放上韭菜和大葱。
特征：
爽滑爽口，口感不一样。
厨师轻松：
生猪肉碎中的木薯淀粉也不必忽略，否则会影响口感。
方法二
主料：鲜蚝肉100克，炒饭100克，蒜末50克，五花肉50克
调料：黄酒10g、蒜末25g、白胡椒1.5g、盐10g、猪油2.5g、冷水1.5g
实践：
血压米洗净备用，鲜蚝肉洗净，五花肉切成细丝。
将血煮好的大米放入锅中，加冷水煮沸，大米煮一会后，加入生猪肉、蚝肉、米酒、盐、猪油，一起煮成粥，再加入肉末大蒜、蒜末、白胡椒拌匀，即可食用。
在了解了蚝油粥的做法后，在制作蚝油粥的情况下，可以选择这两种方法中的一种。蚝豉粥的制作需要妥善进行。可以选择太多，否则食物做好后吃不透，很容易损坏。做蚝油粥的时候要注意这一点。
微信扫码添加客服