山药的吃法有很多种，有炒山药、糖醋山药，其中最著名的就是带丝的山药，可能大家都不知道吧！其实山药也可以做成山药汤，对于很多宝宝来说是一种很好的特色食品，对小儿气血不足确实有很好的补充作用。
山药的营养成分
山药，又名山药、马铃薯。山药含有蛋白质、粘液、胆碱、淀粉酶、碳水化合物、胡萝卜素、维生素b21、维生素b22、维生素b3、维生素C等。山药是老少皆宜的食物，可长期食用。
山药药食疗药力
山药具有健脾胃、润肺、补肾壮肾、止渴止泻的作用。糖尿病等
延展性 山药中常含有的粘液含糖物质与碳酸盐融合，可产生骨质增生，使软骨具有一定的延展性；所含的粘液蛋白可以防止人体脂肪在内分泌系统中堆积，防止其过早硬化。可防止肺、肾等内脏器官结缔组织的收缩，防止胶原病的产生。
平菇山药汤的做法
1.山药洗净，去皮，滚刀，用盐水浸泡
2. 平菇洗净，去蒂，滚刀块，水过凉后，待用
3.油菜洗净，断线，过水后太凉，搁置一旁
4.锅里放油烧开，加入山药翻炒1分钟左右
5. 加入适量冷水，煮沸后放入平菇和油菜籽
6.再次煮沸后，加盐和调味料，倒入香油即可开锅
烹调方法
1、山药滚刀立即用盐水浸泡，以免空气氧化变黑。
2、山药药切时，粘液中的植物碱成分容易伤手。如果不小心卡在手上，可以用冷水和少量醋清洗。
掌握山药汤的实际做法非常简单。这道美味可口的山药汤老少皆宜，尤其适合老人和小孩。对目标、滋补和补充身体非常有用。效果不错。
微信扫码添加客服