在北方的许多地区，人们吃面条非常流行。很多朋友早餐都会吃新鲜的面条。面条的种类也很多，如肉末鲜面、水煮面、炒面等。受到大家热烈欢迎的一种是使用新鲜的面条。接下来，我们来介绍一下肉末面的做法。
小麦粉400克，瘦猪肉200克，西兰花200克。香油15克，生抽50克，盐10克，鸡精3克，葱姜沫少许。
·特点：鲜面条软而薄，汤味鲜美。
·操作：
1）将小麦粉和冷水混合成硬面糊，擀成薄片，然后切成细条；猪肉瘦肉剁碎；切碎西兰花干净。
2）将肉末放入碗中，加入姜蒜末、生抽、香油搅拌均匀备用；将冷水倒入锅中，煮沸后加入新鲜面条，加入肉末搅拌均匀，然后加入盐，兰花，煮一会儿。
制作要点：鲜面要切均匀细，最后的汤不能太多，但不能太干，味道要香，嘴不要太重。
肉末面
·原料：
小麦粉400克，瘦猪肉200克，西兰花200克。香油15克，生抽50克，盐10克，鸡精3克，葱姜沫少许。
·特点：鲜面条软而薄，汤味鲜美。
·操作：
1）小麦粉和冷水混合成硬面糊，擀成薄片，切成细条；猪肉瘦肉剁碎；切碎西兰花干净。
2）将肉末放入碗中，加入姜蒜末、生抽、香油搅拌均匀备用；将冷水倒入锅中，煮沸后加入新鲜面条，加入肉末搅拌均匀，然后加入盐，兰花，煮一会儿。
制作要点：鲜面要切得均匀细密，最后的汤不能太多，但不能太干，味道要香，嘴不要太重。
已经为大家详细介绍了这种非常好吃又好吃的肉末面做法。在做面条的情况下，大家一定要选择精致的肉制品。那样的话，做出来的新鲜面条不仅会吸引很多人。拳打Q弹。
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